Risotto al rosmarino è un ricetta creata dall'utente Moni78. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto al rosmarino

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Ingredienti

4 persona/persone

1 scalogno
20 gr di burro
20 gr di olio evo
600 gr di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale
250 gr di riso carnaroli
1 misurino di vino bianco
4 rametti di rosmarino fresco
sale
formaggio grattuggiato q.b.

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Togliere tutti gli 'aghi' di rosmarino dai rametti e tritarli da Vel. 4 a 7 e tenerli da parte.

Senza pulire il boccale tritare lo scalogno da Vel. 4 a 7 gradualmente e farlo soffriggere con burro e olio per 3 min. 100° Vel. 1.

Inserire la farfalla, aggiungere il riso e farlo tostare per 3 min. 100° Vel. 1.

Nel frattempo scaldare l'acqua con il dado e quando il riso è tostato versarla nel Mixtopf geschlossen e aggiungere un pò di sale.

Cuocere per 15 min. 100° Linkslauf Vel. 1 senza misurino.

Al termine della cottura aggiungere il formaggio grattuggiato e far andare il Bimby ancora per 5-6 minuti Linkslauf Vel. 1 senza temperatura per farlo mantecare.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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