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Risotto alla zucca

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Ingredienti

4 persona/persone

Risotto alla zucca

  • 1 zucca, piccola
  • 1 cipolla
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di vino bianco secco
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 800 g di acqua
  • q.b. sale
  • q.b. Parmigiano reggiano
  • rosmarino
  • timo fresco
  • maggiorana
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Preparazione della ricetta

  1. Tagliare la zucca a dadini e metterla a bagno nell'acqua.
  2. Inserire la cipolla nel boccale e tritare (20 sec vel 5).
  3. Inserire l'olio e far soffriggere (3 min vel 1 100°tmrc_emoticons.;).
  4. Inserire il riso e la zucca e far insaporire (3 min vel 1 100° antiorario).
  5. Inserire il vino e far amalgamare (1 min 100° vel 1 antiorario).
  6. Inserire l'acqua (io ho usato l'acqua di ammollo della zucca) e regolare di sale. Far cuocere per 14 min vel 1 100° antiorario.
  7. Quando mancano 2 min al termine inserire le erbe aromatiche tritate grossolanamente.
  8. Al termine inserire il parmigiano e far mantecare (1 min 100° vel 1 antiorario).
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottimo grazie della ricetta!

    Creato da TeresaMi il 9. gennaio 2017 - 17:37.

    Ottimo grazie della ricetta!

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  • Buono e veloce...complimenti

    Creato da Kikka81pt il 23. dicembre 2016 - 20:01.

    Buono e veloce...complimenti Lol

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  • Ma 800g di acqua non sono tanti?

    Creato da Luli10 il 12. ottobre 2016 - 08:13.

    Ma 800g di acqua non sono tanti?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • veloce! molto buono!

    Creato da Samantha cavariani il 10. dicembre 2013 - 21:25.

    veloce! molto buono!

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  • oggi ho preparato per pranzo

    Creato da roberta scamandro il 24. novembre 2011 - 15:54.

    oggi ho preparato per pranzo il tuo risotto di zucca ..davvero buono tmrc_emoticons.D  complimenti tmrc_emoticons.;)


    roby

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