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Risotto alle carote

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Ingredienti

4 persona/persone

Risotto alle carote

  • 3 carote medie
  • 1 cipollotto
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 350 g riso Arborio
  • 1 dado da brodo
  • 1 cucchiaino sale
  • 60 g vino bianco
  • 850 g acqua
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  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Per prima cosa dobbiamo cuocere le carote: inseriamo nel coperchio chiuso del Bimby 500 g d'acqua, le carote pulite, lavate e tagliate a pezzi e 1 cucchiaino di sale. Chiudiamo con il coperchio e facciamo cuocere per 20 minuti 100° vel. velocità softantiorario

    Una volta cotte le carote scoliamole filtrando il brodo ottenuto con il cestello e teniamolo da parte per il risotto. Nel coperchio chiuso inseriamo le carote e un paio di cucchiai del brodo che abbiamo tenuto: 1 minuto vel. 10. Mettiamo da parte.

    Nel coperchio chiuso senza lavarlo inseriamo il cipollotto: 3 sec. vel. 7. Riportiamo al centro con la spatola e aggiungiamo l'olio: 3 minuti 120° vel 1 antiorario

    Aggiungiamo il riso e facciamo tostare senza misurino: 3 minuti 120° velocità softantiorario

    Sfumiamo con il vino: 1 minuto 120° vel velocità softantiorario sempre senza misurino.

    Aggiungiamo il brodo tenuto da parte e rabbocchiamo di acqua la quantità mancante per arrivare agli 850g indicati in ricetta. Aggiungiamo 1 dado da brodo e mescoliamo a fondo con la spatola per smuovere il riso.

    Chiudiamo con il coperchio e mettiamo il cestello al posto del misurino: facciamo cuocere per il tempo indicato sulla confezione del riso (per me 15 minuti) 100° vel. velocità softantiorario

    A 5 minuti dalla termine della cottura inseriamo dal foro del coperchio la polpa frullata delle carote e terminiamo di cuocere.

    Versate in una pirofila e servite subito.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • A noi è piaciuto.

    Creato da Lucia_A69 il 23. gennaio 2020 - 14:23.

    A noi è piaciuto.

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  • bebabimby: vedo solo adesso 😅 grazie mille!

    Creato da bimbyna84 il 20. gennaio 2020 - 15:41.

    bebabimby: vedo solo adesso 😅 grazie mille!

    In ogni casa dovrebbe esserci almeno un Bimby!!

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  • roseblanche: puoi inserire quello che credi a me...

    Creato da bimbyna84 il 20. gennaio 2020 - 15:40.

    roseblanche: puoi inserire quello che credi a me così piace moltissimo, ma ovviamente si possono fare altre varianti in base ai propri gusti personali 😊

    In ogni casa dovrebbe esserci almeno un Bimby!!

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  • Le carote di solito sono dolciastre; non è...

    Creato da roseblanche il 16. gennaio 2020 - 12:56.

    Le carote di solito sono dolciastre; non è necessario inserire qualche altro elemento per rendere il risotto più saporito?


    Roseblanche

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  • Complimenti per la prima pagina.

    Creato da bebabimby il 15. gennaio 2020 - 09:39.

    Complimenti per la prima pagina.

    BebaBimby Wink

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