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Risotto Bimby con cavolo viola e stracchino


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Ingredienti

4 persona/persone

Risotto Bimby con cavolo viola e stracchino

Ingredienti

  • 300 grammo cavolo rosso
  • 30 grammo olio extravergine di oliva
  • 30 grammo scalogno
  • 300 grammo riso Carnaroli
  • 500 grammo acqua
  • q.b. sale
  • q.b. stracchino
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Per prima cosa stufiamo Closed lid il cavolo con l’olio e lo scalogno.

    Vel.1 – 20 minuti – 85 gradi

    Nel frattempo facciamo bollire in un pentolino 500 g di acqua.
  2. Dopodichè frulliamo. Se è troppo asciutto aggiungiamo un bicchiere d’acqua.

    Vel. 7 – 15 secondi
  3. A questo punto tostiamo il riso nel boccale Closed lid insieme alla crema di cavolo e ad un filo d'olio.

    Vel. 1 – 3 minuti – 100 gradi
  4. Ora versiamo l’acqua calda, aggiustiamo di sale e cuociamo. Appoggiamo il cestello al posto del misurino.

    Vel. 1 – 100 gradi – 10 minuti

    Mantechiamo con una noce di burro e aggiungiamo lo stracchino.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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