risotto con i carciofi a modo mio è un ricetta creata dall'utente chiaralauleo. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

risotto con i carciofi a modo mio

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

3 persona/persone

5/6 carciofi
limone, mezzo
1 spicchio d'aglio
cipolla, mezza
1 pizzico pepe
250 grammi riso Carnaroli
40 grammi olio e.v.o.
vino bianco, mezzo misurino
500 grammi brodo, opp. acqua + dado

Aggiungi alla lista della spesa

6

50min

Preparazione 50min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Sbucciare e tagliare a fettine i carciofi poi metterli nell'acqua fredda con limone spremuto.

Mettere 500 gr. di acqua a scaldare con dado.

Nel boccale mettere l'aglio sbucciato e la cipolla e tritare più volte : 10 sec. - vel 5.

Radunare sul fondo con la spatola aggiungere l'olio e soffriggere : 3 min. - 100° - Antiorario - vel. 2.

Inserire la farfalla.

Aggiungere i carciofi sgocciolati e il pepe e cuocere : 10 min. - 100° - Antiorario - vel. Soft.

Aggiungere il riso e cuocere : 3min. - 100° - Antiorario - vel. Soft.

Aggiungere il vino e cuocere : 3min. - 100° - Antiorario - Vel. Soft.

Aggiungere infine il brodo e cuocere l'orario che c'è sulla confezione - 100° - Antiorario - Vel Soft.

Aspettare qualche minuto prima di toglierlo dal boccale.

Servire ben caldo e..... buon appetito!!!!!

Accessori che ti serviranno

Farfalla
acquista

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.