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risotto con i carciofi a modo mio


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Ingredienti

3 persona/persone

  • 5/6 carciofi
  • limone, mezzo
  • 1 spicchio d'aglio
  • cipolla, mezza
  • 1 pizzico pepe
  • 250 grammi riso Carnaroli
  • 40 grammi olio e.v.o.
  • vino bianco, mezzo misurino
  • 500 grammi brodo, opp. acqua + dado
  • 6
    50min
    Preparazione 50min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Sbucciare e tagliare a fettine i carciofi poi metterli nell'acqua fredda con limone spremuto.

    Mettere 500 gr. di acqua a scaldare con dado.

    Nel boccale mettere l'aglio sbucciato e la cipolla e tritare più volte : 10 sec. - vel 5.

    Radunare sul fondo con la spatola aggiungere l'olio e soffriggere : 3 min. - 100° - Antiorario - vel. 2.

    Inserire la farfalla.

    Aggiungere i carciofi sgocciolati e il pepe e cuocere :            10 min. - 100° - Antiorario - vel. Soft.

    Aggiungere il riso e cuocere : 3min. - 100° - Antiorario - vel. Soft.

    Aggiungere il vino e cuocere : 3min. - 100° - Antiorario - Vel. Soft.

    Aggiungere infine il brodo e cuocere l'orario che c'è sulla confezione - 100° - Antiorario - Vel Soft.

    Aspettare qualche minuto prima di toglierlo dal boccale.

    Servire ben caldo e..... buon appetito!!!!!

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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