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Ingredienti
2 persona/persone
Risotto cremoso asparagi e stracchino
- 100 g stracchino
- 300 g asparagi verdi
- 1 di scalogno
- 30 olio
- 160 g riso Arborio
- 30 vino bianco secco
- 330 acqua
- 1 cucchiaino dado per brodo vegetale
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Lava e taglia la parte dura degli asparagi, pelali e taglia le punte, mettendole da parte
- Versa nel boccale lo scalogno e i gambi degli asparagi tagliati a pezzi, trita 10 sec/vel 4, raduna sul fondo con la spatola
- Versa l'olio e soffriggi 3 min/100 gradi/vel 1
- Aggiungi il riso, le punte degli asparagi e il vino e tosta 3 min/100 gradi/vel soft antiorario, senza misurino
- Aggiungi l'acqua e il dado e cuoci 8 min/100 gradi/vel soft antiorario, col cestello al posto del misurino
- Aggiungi lo stracchino e prosegui la cottura 3 min/varoma/vel soft antiorario
- A fine cottura lascia riposare un minuto nel boccale
- Insasporisci a piacere con del parmigiano grattugiato
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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