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Risotto Madrid me gusta al baccalà e noci Team GIAI VIA - Divisione SABAUDIA


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Ingredienti

4 persona/persone

  • qualche ciuffo di prezzemolo
  • 10 gherigli di noci
  • 1 cipolla
  • 30 g olio
  • 320 g riso Carnaroli
  • 1/2 misurino di vino bianco secco
  • 2 pezzi di baccalà, dissalato
  • 740 g acqua
  • dado vegetale Bimby q.b.
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Lavare e asciugare molto bene il prezzemolo, introdurlo nel Closed lid e tritare 2 sec/vel 7, mettere da parte.

    Senza lavare il boccale introdurre i gherigli di noce, tritare: 2 rapidi colpi di Turbo, mettere da parte.

    Introdurre la cipolla, tritare: 5 sec/vel 5, unire l'olio, soffriggere: 2min/100°/vel 1, unire il riso e il baccalà privato della pelle e tagliato a dadini, tostare 4 min/100°/Counter-clockwise operation/vel 1, negli ultimi 30 sec. bagnare con vino.

    Unire acqua e dado vegetale Bimby, mescolare con spatola e cuocere: 14 min/100°/Counter-clockwise operation/vel 1, nell'ultimo minuto di cottura introdurre le noci tritate.

    Impiattare, spolverizzare di pressemolo tritato e servire. A piacere è possibile spolverizzarlo con pecorino grattugiato.

    Ricetta ideata per Conferenza Madrid 2012 - Team GIAI VIA - Divisione SABAUDIA

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • SEMBRA UN PASTOCCHIO

    Creato da idaya il 10. giugno 2012 - 20:10.

    SEMBRA UN PASTOCCHIO Steve Love


    IDAYA

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