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Risotto Pancetta e Zucchine


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Ingredienti

3 porzione/porzioni

Ad esempio: per l’impasto

  • 1 scalogno
  • 30 g olio d'oliva
  • 300 grammi riso
  • 60 g vino bianco
  • 720 l acqua
  • 1 cucchiai colmi dado vegetale, (o un cubett)
  • mezzo cucchiai sale
  • 100 grammi pancetta a cubetti
  • 1 zucchina media
  • 6
    25min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire coperchio chiuso lo scalogno e tritare 5 sec a vel.5.

    Aggiungere la pancetta e l'olio 3 min-120gradi-vel.1

  2. Aggiungere il riso 3min-120-antiorario a vel.1

  3. sfumare il vino senza misurino 1min-antiorario100gradi-vel.1

  4. AGGIUNGERE l'acqua, il dado, il sale, le zucchine e mescolare con la spatola. Cuocere 12/13 min-100gradiantiorario vel.1 e appoggiare il cestello al posto del misurino.

    Fare riposare un paio di minuti, mantecare con una noce di burro e del parmigiano, sevire.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ricetta buona e  veloce. Per

    Creato da silvia9.89 il 12. febbraio 2016 - 15:00.

    Ricetta buona e  veloce.

    Per i miei gusti userei meno acqua per renderlo cremoso ma non troppo acquoso.

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  • Fatto ieri. Non mi è piaciuto

    Creato da La Zia Polly il 10. dicembre 2015 - 21:46.

    Fatto ieri. Non mi è piaciuto molto perchè poco saporito ma temo fosse "colpa" delle zucchine troppo acquose. Proverò a farlo con zucchine di migliore qualità. 

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  • Ciaoo a tutti vorrei un

    Creato da JOCORA89 il 14. ottobre 2015 - 20:05.

    Ciaoo a tutti tmrc_emoticons.-) vorrei un info. avrò ospiti e vorrei preparare qst delizioso risotto. Le zucchine le taglio a cubetti o a rondelle? in più , dato che non ho mai fatto un risotto cn il my coperchio chiuso, l'acqua che devo aggiungere deve essere calda?! così mi hanno detto  tmrc_emoticons.~

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  • Squisito! Diminuito un po

    Creato da Kiaretta1987 il 11. ottobre 2015 - 15:47.

    Squisito! Diminuito un po l'acqua e non avendo pancetta ho usato speck in cubetti. Buonissimo!

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  • Fatto ieri per pranzo..ho

    Creato da enzina.pau83 il 4. luglio 2015 - 13:28.

    Fatto ieri per pranzo..ho aggiunto una zucchina in più e diminuito un po' l'acqua...squisito!! tmrc_emoticons.)


    Enza 


     

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  • È buonissimo!!!!!   

    Creato da tramontana86 il 21. maggio 2015 - 14:32.

    È buonissimo!!!!! 

     

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  • Davvero buonissimo, l'ho

    Creato da AssuntaAnna il 18. aprile 2015 - 17:19.

    Davvero buonissimo, l'ho mangiato proprio oggi. Love

     

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  • Davvero buonissimo!Io ho

    Creato da Margò77 il 4. aprile 2015 - 16:57.

    Davvero buonissimo!Io ho fatto anche una variazione:invece di mantecare con burro ho aggiunto della provola fresca con 30 secondi in più. Squisito!tmrc_emoticons.)

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  • Complimenti veramente buono

    Creato da helpme71 il 28. febbraio 2015 - 16:23.

    Complimenti veramente buono il tuo risotto

     

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  • da provare sicuramente.

    Creato da rossy79 il 22. febbraio 2015 - 00:33.

    tmrc_emoticons.) da provare sicuramente.

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  • Buona, ok

    Creato da Maxola il 15. febbraio 2015 - 16:35.

    Buona, ok

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provato, ma perche' il

    Creato da robert@ il 10. febbraio 2015 - 22:17.

    Provato, ma perche' il cestello al posto del misurino?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottimo..                    

    Creato da guido62 il 28. gennaio 2015 - 14:30.

    Ottimo..                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Per 250g. di riso ho messo 450g.di acqua.           

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  • Meno acqua,niente

    Creato da carma61 il 7. gennaio 2015 - 13:36.

    Meno acqua,niente sale,.......davvero ottima!!!!!  Love


    Carma61

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  • Grazie!!

    Creato da cony86 il 23. dicembre 2014 - 10:40.

    Big Smile Grazie!!


    Constanza

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  • la prossima volta provo anche

    Creato da cony86 il 23. dicembre 2014 - 10:39.

    tmrc_emoticons.;) la prossima volta provo anche io!


    Constanza

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Davvero buonissima..! Se

    Creato da enzo.dalto il 19. dicembre 2014 - 02:40.

    Davvero buonissima..! Se posso permettermi, io ho modificato la quantita di acqua, ho messo solo 500 ml d'acqua, perché a me nn piace acquoso... E poi non ho messo il sale perché fra pancetta e il dado viene salato...!

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  • Siiii!!!!!!

    Creato da Stefanella77 il 14. dicembre 2014 - 18:52.

    Siiii!!!!!!


    Stefy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • È fantastico!!!!! Tanti

    Creato da Stefanella77 il 14. dicembre 2014 - 18:51.

    È fantastico!!!!! Tanti complimenti!!!!!!!! 

     


    Stefy

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  • Si.. comunque va bene anche

    Creato da cony86 il 27. novembre 2014 - 08:37.

    Si.. comunque va bene anche dolce tmrc_emoticons.)


    Constanza

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  • La pancetta è affumicata?

    Creato da claudia.malvisi il 26. novembre 2014 - 12:59.

    La pancetta è affumicata?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • (senza oggetto)

    Creato da cony86 il 23. novembre 2014 - 20:36.

    Big Smile


    Constanza

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Gnaaaam buonoooo

    Creato da AlisRobiGabry il 21. novembre 2014 - 14:59.

    Gnaaaam buonoooo

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