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1 Risotto pistacchi e pere

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Risotto pistacchi e pere

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ingredienti

  • 50 grammi cipolla, a pezzi
  • 70 grammi pistacchi sgusciati, non salati
  • 200 grammi pere
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 320 grammi riso per risotti, cottura 14 minuti
  • 700 grammi acqua
  • 1 cucchiaino sale
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Preparazione

  1. Mettere nel coperchio chiuso i pistacchi e tritare: 3 sec./vel.6. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

    Dopo aver sciacquato il coperchio chiuso mettere la cipolla e tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.

    Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120º/vel.1

    Unire il riso e tostare senza misurino: 3min./100º/antiorariovel.1

    Unire l'acqua, i pistacchi tritati e il sale, mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso e cuocere con il cestello al posto del misurino: 12min./100º/antiorariovel.1

  2. Nel frattempo sbucciare le pere e tagliare a dadini di circa 1 cm.

  3. Aggiungere le pere a dadini, mescolare con la spatola e continuare la cottura con il cestello al posto del misurino: 2min./100º/antiorariovel.1

    Far riposare all'interno del coperchio chiuso per 1 minuto e trasferirlo in una risottiera.

    Servire subito.

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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Gli ingredienti sono preferibili di origine biologica.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissimo è dire poco! Lo

    Creato da gabriele.tino il 24. giugno 2016 - 22:55.

    Buonissimo è dire poco! Lo abbiamo fatto con il riso integrale... Fantastico! 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Che accostamento particolare!

    Creato da SoniaVeg il 24. giugno 2016 - 16:07.

    Che accostamento particolare!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima

    Creato da Nicedolce il 20. giugno 2016 - 17:19.

    Complimenti per la prima pagina! tmrc_emoticons.)


    Nicedolce

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