Preparazione
10min
Total
45min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
--
Ingredienti
ingredienti
- 1 cipolla
- 2 carote, medie
- q.b. sedano
- q.b. prezzemolo
- 150 grammi pancetta a cubetti
- 60 grammi olio di oliva
- 300 grammi Funghi porcini, lavati e tagliati a pezzi
- 200 grammi piselli sgranati
- 300 grammi macinato
- 1 litro passata di pomodoro
- q.b. sale
- 200 grammi provola, o scamorza a pezzi
- 50 grammi Parmigiano reggiano, grattugiato
- 500 g besciamella, come libro (cucinare a modo mio)
- 250 grammi tagliatelle all'uovo
- 1500 litro acqua
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare cipolla, carote, sedano e prezzemolo con le lame in movimento a vel.6/7 x 20 sec;
- Con la spatola spingere sul fondo del boccale, aggiungere l'olio e far soffriggere x 3 m. 100° vel
"velocità soft" ; - Aggiungere la pancetta, continuare la cottura x 3 m. 100° vel "velocità soft" ;
- Aggiungere il macinato, cuocere x 5 m. 100°
"antiorario" vel 1; - Aggiungere i piselli ed i funghi cuocere x 10 m 100° "antiorario" vel 1;
- Aggiungere la passata e salare, cuocere a 100° "antiorario" vel. 1 x 60 m;
- Cuocere le tagliatelle in 1.500 d'acqua, salare cuocere a 100° "antiorario" vel 1 x 6 min;
- Colare e condire con il sugo, provola e parmigiano, terminare in superfice con sugo e besciamella e mettere in forno 180° x 35 minuti.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
ieri sera ho fatto il sugo molto buono molto saporito il sugo alla bolognese è venuto veramente molto cremoso e molto buono
le stelle sono 5 mi sono sbagliata con il cellulare, ma non mi fa più modificare!!!
Buonissima