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Tortino di bulgur e miglio con pesto di porri e fave e briciole di pane e nocciole


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Tortino di bulgur e miglio con pesto di porri,fave e nocciole

  • 300 grammi fave fresche, sgusciate
  • 50 grammi Parmigiano reggiano
  • 50 grammi nocciole
  • 50 grammi pane raffermo
  • 250 grammi Bulgur e miglio
  • 2 porri
  • 25 grammi olio
  • 75 grammi vino bianco
  • q.b. sale fino
  • q.b. peperoncino secco
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Preparazione della ricetta

    Lessa fave e cereali
  1. Lessa le fave in acqua bollente per 5 minuti,scolale con la schiumarola tuffandole in un recipiente di acqua fredda,conservando l’acqua di cottura.Dopo qualche minuto,sbucciale e mettile in una ciotola.
    Nella stessa pentola,riporta a bollore l’acqua di cottura delle fave,sala e aggiungi bulgur e miglio (o altro cereale) e fai cucinare secondo il tempo indicato nella confezione.
  2. Prepara il pesto di porri e fave
  3. Trita il parmigiano,5 sec vel 9,versalo in una ciotola.
    Tosta dolcemente in una padella per qualche minuto il pane sbriciolato e le nocciole,lasciali raffreddare e inseriscili nel Closed lid,trita 10 sec vel 8.Versa il trito in una ciotola.
    Senza lavare il Closed lid versa l’olio e i porri tagliati a rondelle,sale e peperoncino,3 min 100 gradi vel 1; aggiungi il vino 5 min 100 gradi vel 1 senza misurino.
    Fai intiepidire,aggiungi le fave (lasciandone da parte qualcuna per la decorazione)il parmigiano e il trito di pane e nocciole (conservandone una parte per la decorazione finale),trita 15 sec vel 7-8.Se la consistenza fosse troppo densa,aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura dei cereali.
  4. Assembla il piatto
  5. Inserisci nel Closed lid i cereali precedentemente scolati,mescola 20 sec vel 2 Counter-clockwise operation,dopo i primi 10 sec fermare il bimby e mescolare con la spatola.
    Suddividi i cereali nei piatti aiutandoti con un coppapasta per dargli la forma di tortino.
    Completa cospargendo con la granella tostata e le fave messe da parte.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Si possono sostituire bulgur e miglio con qualsiasi altro tipo di cereale attenendosi ai tempi di cottura indicati sulla confezione.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti Laura per la prima pagina!

    Creato da lucabottazzi il 6. aprile 2020 - 00:39.

    Complimenti Laura per la prima pagina!


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Laura per la prima👏👏👏

    Creato da occhidimandorla il 5. aprile 2020 - 17:41.

    Complimenti Laura per la prima👏👏👏


    Antonella

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  • lauradiflorio:❤️

    Creato da Ilsolleticonelcuore il 5. aprile 2020 - 14:11.

    lauradiflorio:❤️

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a tutti 😍

    Creato da lauradiflorio il 5. aprile 2020 - 14:09.

    Grazie a tutti 😍


    laura


     

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  • Congratulazioni per la prima pagina e per la tua...

    Creato da Ilsolleticonelcuore il 5. aprile 2020 - 12:25.

    Congratulazioni per la prima pagina e per la tua ricetta ❤️

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  • 👏👏👏👏...

    Creato da MariaPia66 il 5. aprile 2020 - 10:25.

    👏👏👏👏
    Maria Pia

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  • Complimenti laura

    Creato da ammila il 5. aprile 2020 - 09:52.

    Complimenti laura


    ammila

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  • Complimenti sia per la prima pagina che per...

    Creato da Alchimista naturale il 5. aprile 2020 - 09:14.

    Complimenti sia per la prima pagina che per l'idea. Ottimo pasto per mantenere linea e salute, presto nel mio piatto! Buona domenica a tutti.

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  • Complimenti per la prima pagina Laura ❤ ...

    Creato da GrappaJulia il 5. aprile 2020 - 08:23.

    Complimenti per la prima pagina Laura ❤



    Julia

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  • Complimenti Laura per la 1° pagina

    Creato da rosablu71 il 5. aprile 2020 - 08:23.

    Complimenti Laura per la 1° pagina Smile

    Rosablu71

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  • Brava Laura! Complimenti per la prima pagina!!!

    Creato da Robia68 il 5. aprile 2020 - 05:19.

    Brava Laura! Complimenti per la prima pagina!!!


    Robia68

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  • Test TeamBimby commenti alle ricette.

    Creato da Team Bimby il 13. maggio 2019 - 09:12.

    Test TeamBimby commenti alle ricette.

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