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vellutata di carciofi

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Ingredienti

6 persona/persone

per la vellutata

500 grammi di carciofi freschi o surgelati
50 grammi di fagioli cannellini
30 grammi di olio evo
1 cucchiaino di dado vegetale Bimby
1 scalogno
1 spicchio d'aglio
500 grammi di acqua
q.b. sale
q.b. erbe aromatiche a piacere
q.b. pepe nero
q.b. parmigiano o grana
2 cucchiai di farina di riso

per servire

q.b. pane carasao
q.b. crostini di pane casereccio

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6

1h 0min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

Tritare lo scalogno 5’’ vel. 5, unire lo spicchio di aglio, le fettine di carciofi e rosolare 4’ a 100° vel. 1. Aggiungere i fagioli sgocciolati, l’acqua bollente, la farina di riso e il dado Bimby, aggiustare di sale e pepe, continuare la cottura 30’ a 100° vel. 1. A fine cottura,aggiungere le erbe aromatiche e lasciare a riposo pochi minuti poi omogeinizzare per 2' vel. 8/9. Versare in una zuppiera, spolverare di parmigiano e infine un giro di olio evo.

Servire con sfoglie di pane carasau o con crostini di pane.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.