Ricette Bimby ®

1 Crostata di ricotta e marmellata di ciliegie

Preparazione della ricetta

Preparare la pasta frolla:

inserire nel "coperchio chiuso" la farina, il burro morbido,lo zucchero a velo, i tuorli e il pizzico di sale e impastare 20 sec. vel. 5.

Formare un salame con l'impasto e lasciar riposare in frigo x 30 min.

Imburrare una teglia di 24 cm.

Tagliare l'impasto a fette di mezzo cm e sistemare le fette una vicina all'altra sul fondo della teglia, poi stenderla con le mani unendo le fette di frolla e formando una base compatta, allo stesso modo aggiungere il contorno alla base alto 1 cm., lasciando una parte d'impasto che servirà alla fine x ricoprire la crostata.



Poi versare la confettura di cicliegie sul fondo della crostata. Senza lavare il boccale, mettere la ricotta  e lo zucchero a velo e mescolare 10 sec. vel 4.

Stendere il composto di ricotta sopra la marmellata.

Ora ricoprire la crostata sbriciolando la frolla avanzata, cercando di ricoprire il più possibile la ricotta.

Infornare a 180° per un'oretta.  Lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.