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Ingredienti
20 pezzo/pezzi
Girelle all'uvetta
- 1 limone, la buccia
- 70 g zucchero
- 170 g latte
- 100 g olio di semi di girasole
- 1\2 panetto lievito di birra
- 2 uova
- 1 bustina vanillina
- 5 g sale
- 550 g farina
Per la farcitura
- 100 g burro, fuso
- 100 g zucchero di canna
- 150 g uva sultanina
Per spennellare:
- 1 tuorlo d'uovo
- q.b. latte
-
6
30min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Tritare la buccia di limone con 20 gr. di zucchero: 10 sec./vel.7 e mettere da parte;
- Versare nel boccale il latte, il resto dello zucchero e l'olio: 2 min./37°/vel.1;
- Aggiungere il lievito, le uova, la vanillina, la buccia di limone tritata e il sale: 10 sec./vel.4;
- Unire la farina: 3 min./
"coperchio chiuso" /
"velocità spiga" ;
- Lasciare lievitare l'impasto finchè non raddoppia;
- Stendere l'impasto in tanti rettangoli (io ne ho fatti 3, di circa 22 cm per 32 cm, con uno spessore di 4-5 mm circa) e spennellarli con il burro fuso, cospargere di zucchero di canna e uvetta già ammollata in acqua;
- Arrotolare i rettangoli dal lato più lungo in modo non molto stretto e dividere i rotoli ottenuti in fettine spesse 2 cm;
- Posizionare le girelle su una leccarda ricoperta di carta forno e lasciarle lievitare per 1 ora o più;
- Spennellarle con il tuorlo, allungato con un pò di latte, cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.
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Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Li ho fatti e rifatti parecchie volte...sono buonissimi...in famiglia ne vanno matti!!!
Ricetta tratta da Voi...Noi...Bimby-Marzo 2011
Commenti
Aggiungi un commentosono strabuonissime!!!!! Le faccio spesso perchè...
sono strabuonissime!!!!! Le faccio spesso perchè finiscono in un batter d'occhio
Non vedo l'ora di farle ...
Non vedo l'ora di farle
sono ottime, le ho fatte più volte e mio marito...
sono ottime, le ho fatte più volte e mio marito la prima volta le ha mangiate tutte in un giorno!
Le ho fatte con le gocce di cioccolato e sono...
Le ho fatte con le gocce di cioccolato e sono venute benissimo.
Grazie della ricetta.
Penso proprio di rifarli con l'uvetta...
Ciao,se io volessi congelarle,devo fare la forma...
Ciao,se io volessi congelarle,devo fare la forma di girella...e congelare così o farle lievitare ancora??... grazie
Ottime!!! Grazie
Ottime!!! Grazie
Buonissimeeee...!!! fatte ieri sera...
Buonissimeeee...!!! fatte ieri sera

..e la prossima volta voglio provare a mettere insieme all'uvetta anche la crema Bimby...
grazie della ricetta!!
Ciao vorrei provare a farla come treccia... posso...
Ciao vorrei provare a farla come treccia... posso usare questa ricetta per una treccia di pan brioche?? Grazie Rita
Provate.......buonissime grazie
Provate.......buonissime grazie
Grazie per la ricetta, sono venuti molto bene...
Grazie per la ricetta, sono venuti molto bene
:party: :love: Grazie a te
5 stelle meritatissime....ma
5 stelle meritatissime....ma chi ci va più in forneria??? Ai miei bimbi non piace l'uvetta nei prodotti industriali....ma nelle ricette fatte in casa sì.
Grazie mille per aver condiviso questa otiima ricetta
Ah....leggendo nei commenti
Ah....leggendo nei commenti mi pareva di aver capito che qualche bimbyna la uitilizzasse per i pangoccioli! Ok...seguo il tuo consiglio...provo sia le girelle che i pangoccioli che mi hai indicato!
eliele ha scritto: Ciao Rosy,
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/pangoccioli-super/548871
Das
Ciao Rosy, come procedo per
Ciao Rosy, come procedo per fare i pangoccioli??
Grazieeeeeeeeeeee
Grazieeeeeeeeeeee
Rifatte!!! Sono strepitose
Das
Bravissima, sono riusciti
Bravissima, sono riusciti veramente bene! Spero siano state di tuo gusto!

Girelle con gocce di
Simona
Nella vita non conta l'altezza ma essere all'altezza
Grazie a te, per averle
Ecco le mie!! Stupende dal
Stupende dal profumo eccezionale
Grazie x aver condiviso la ricetta,consigliatissime
Das
(senza oggetto)
Fatte e già mangiate 3!!!!
Fatte e già mangiate 3!!!! Forse mi piacerebbero ancora più burrose, ma per una serie di cose vanno benissimo così! Con queste si inizia meglio la mattina!
Confermo che messe qualche
Confermo che messe qualche secondo nel microonde sono uno spettacolo!!! Ne ho appena mangiate un paio!!!!
Fatte ieri,infornate alla
Fatte ieri,infornate alla sera,un profumo spettacolare e non resistendo alla tentazione ne ho assaggiata una appena tiepida...super buona e super morbida!!! Stamattina però,nonostante una buona conservazione(chiuse in un contenitore con coperchio),sono durine....... Io ne ho farcite alcune con uvetta e altre con scaglie di cioccolato...!!!! La prossima volta che le rifarò le congelo appena tiepide,poi una volta scongelate se sono durette le infilo qualche secondo nel microonde e secondo me rinascono...
Ciao, sono contenta che tu
Mi dispiace tanto che le
Ciao!! le ho fatte stamattina
Ciao!!
le ho fatte stamattina come avete suggerito e sono state un vero successo!!
Però in effetti ora sono diventate un pò secche... c'è un modo per tenerle morbide almeno per una giornata?
Comunque buonissime, io al posto dell'uvetta ho usato la cioccolata... da paura!!!
Provate. Risultato:
Provate. Risultato: così-così.
Sono buone solo se appena sfornate, ovvero in una condizione in cui sono buoni il 90% dei prodotti da forno, cioè appena fatti.
Secondo i miei gusti, troppo poco zucchero nell'impasto.
La prossima volta proverò a mettere burro al posto dell'olio, e più di 100 grammi...
Ed anche più uvetta....
Si, la farina è la 00. Se
Ciao e Buona domenica.
Ma la farina è la 00? grazie
Ma la farina è la 00? grazie
Rosangela Costardi
panina ha scritto: rosy1964
rosy1964 ha scritto: panina
Figurati! Grazie a te della risposta!!!
proverò sicuramente perchè aspettare la nuova lievitazione dopo la prima e la stesura a volte è un po'...noioso, invece in forno di notte fanno tutto da sole!
panina ha
Per quanto riguarda il congelamento, io metto le girelle su un vassoio e le congelo prima della seconda lievitazione. Poi la sera le metto nel forno, lievemente riscaldato, e le lascio lievitare per tutta la notte. La mattina le inforno, per una colazione dolce e fragrante!!!
Scusa se non ho risposto prima!!!
Ciaoooooooooooooo
Nell'attesa di ricevere
Nell'attesa di ricevere risposta al quesito sul congelamento ho cmq fatto le mie girelle apportando una piccola modifica procedurale che secondo me giova alla preparazione.
Dopo avere steso la pasta invece di pennellarci sopra il burro fuso, che le altr volte aveva creato un bel pasticcio, ho proceduto in questo modo. Ho messo il burro morbido e lo zucchero di canna insieme e li ho lavorati per amalgamarli, praticamente facendo una specie di cremina più facile da spalmare. Poi cno coltello piatto e spatola ho condito la pasta. In questo modo non ho inumidito troppo la pasta stessa (imbrattando il piano di lavoro) e ho lavorato in maniera molto più pulita. Ho aggiunto l'uvetta e poi come da ricetta.
della serie: qualche volta
della serie: qualche volta ritornano...eccomi qua di nuovo a rifare questegolosissime girelle.
Domanda (si non le ho ancora finite!!) ho letto che qualcuno le ha surgelate prima di cuocerle, ma si possono congelare anche prima della seconda lievitazione o da già lievitate? e nel primo caso vanno fatte scongelare e poi lievitare per l'ora/ora e mezza indicata nella ricetta?
graziiiiiiiiie
Non vedevo l'ora di rifarle ma non trovavo mai il tempo...
cuoricino dolce ha
che belle e sicuramente
che belle e sicuramente buone!!! le faro' sicuramente
annamendi ha scritto: LE HO
LE HO CUCINATE SABATO
LE HO CUCINATE SABATO FANTASTICHE : LE MIE RAGAZZE LE HANNO DIVORATE E MIO MARITO NON SMETTEVA DI MANGIARLE.AMICHE DEL BIMBY CUCINATELE CHE NE VALE LA PENA
Grazie, a vederle mi viene
Grazie, a vederle mi viene l'acquolina. Appena le faccio metto una foto.
Buon fine settimana anche a te!!
Nunzia
spike73 ha scritto: Domani
io uso sempre olio di semi di girasole, perchè non ha nessun sapore.
Grazie a te per aver scelto di provare una mia ricetta.
Fammi sapere. 
Ciao e buon fine settimana.
Domani vorrei preparare
Domani vorrei preparare queste delizie, vorrei sapere l'olio da usare, va bene quello EVO o quello di semi? Grazie Rosy
Nunzia
reginella bella ha
le ho fatte sia all'uvetta
le ho fatte sia all'uvetta che al cioccolato...

Reginellabella
"velocità spiga"
reginella bella ha
BUONE FESTE A TE E FAMIGLIA!
Ciao e grazie ancora
Anch'io mi unisco al coro
Anch'io mi unisco al coro delle golose deliziate dalla tua ricetta....ho messo a mollo l'uvetta...ed impastato....a breve le mie girelle saranno in forno..grazie mille per questa bontà
Reginellabella
"velocità spiga"
Anch'io mi unisco al coro
Anch'io mi unisco al coro delle golose deliziate dalla tua ricetta....ho messo a mollo l'uvetta...ed impastato....a breve le mie girelle saranno in forno..grazie mille per questa bontà
Reginellabella
"velocità spiga"
sissigia ha scritto: Ciao
BUONE FESTE A TE E FAMIGLIA........e vai col Bimby!!!!

Grazie ancora e...................ciaooooooooooooooooo