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Preparazione
10min
Total
30min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
published: 04-05-2011
modificata: 27-09-2017

Ingredienti

Girelle all'uvetta

  • 1 limone, la buccia
  • 70 g zucchero
  • 170 g latte
  • 100 g olio di semi di girasole
  • 1\2 panetto lievito di birra
  • 2 uova
  • 1 bustina vanillina
  • 5 g sale
  • 550 g farina

Per la farcitura

  • 100 g burro, fuso
  • 100 g zucchero di canna
  • 150 g uva sultanina

Per spennellare:

  • 1 tuorlo d'uovo
  • q.b. latte

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare la buccia di limone con 20 gr. di zucchero: 10 sec./vel.7 e mettere da parte;
  2. Versare nel boccale il latte, il resto dello zucchero e l'olio: 2 min./37°/vel.1;
  3. Aggiungere il lievito, le uova, la vanillina, la buccia di limone tritata e il sale: 10 sec./vel.4;
  4. Unire la farina: 3 min./coperchio chiuso"coperchio chiuso" /velocità spiga"velocità spiga" ;
  5. Lasciare lievitare l'impasto finchè non raddoppia;
  6. Stendere l'impasto in tanti rettangoli (io ne ho fatti 3, di circa 22 cm per 32 cm, con uno spessore di 4-5 mm circa) e spennellarli con il burro fuso, cospargere di zucchero di canna e uvetta già ammollata in acqua;
  7. Arrotolare i rettangoli dal lato più lungo in modo non molto stretto e dividere i rotoli ottenuti in fettine spesse 2 cm;
  8. Posizionare le girelle su una leccarda ricoperta di carta forno e lasciarle lievitare per 1 ora o più;
  9. Spennellarle con il tuorlo, allungato con un pò di latte, cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.

Consiglio

Li ho fatti e rifatti parecchie volte...sono buonissimi...in famiglia ne vanno matti!!!

Ricetta tratta da Voi...Noi...Bimby-Marzo 2011

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Girelle all'uvetta

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