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Plumcake al Quark Caffè e Uvetta


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Ingredienti

12 fetta/fette

Plumcake al Quark Caffè e Uvetta

  • 3 uova
  • 80 grammi caffè freddo
  • 120 grammi zucchero di canna
  • 300 grammi farina00
  • 1 bustina lievito vanigliato
  • 100 grammi formaggio quark
  • 80 grammi Olio di riso o di semi
  • 80 grammi uvetta
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere l'uvetta a bagno in acqua tiepida e tenere da parte.

    nel coperchio chiuso montare la farfalla e mettere uova e zucchero. Montare 5 minuti vel 4 37gradi. Nel frattempo accendere il forno a 180 gradi e rivestire una teglia da plumcake con carta forno.

    Togliere la farfalla e aggiungere la farina, il formaggio, l'olio e il caffè. Impastare vel 5 per 30 secondi con misurino chiuso

    aggiungere il lievito, staccare dalle pareti eventuale impasto, unire l'uvetta scolata e amalgamare 20 secondi vel 3antiorario

    trasferire l'impasto nella teglia preparata e infornare 40 minuti circa, fare la prova stecchino prima di sfornare ed eventualmente se occorre allungare i tempi di cottura

    far raffreddare completamente prima di sformare e tagliare a fette
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
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  • Misurino
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Ho preparato il formaggio Quark come da ricetta cookidoo ed è stat una vera scoperta, vi invito alla prova. eventualmente potete usare quello confezionato da supermercato. Delicato e sofficissimo questo plumcake è assolutamente adatto alla colazione e merenda


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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