Ingredienti
Per l'impasto
- 300 g farina bianca tipo 00
- 120 g zucchero
- 100 g burro
- 2 uova
- mezza bustina di lievito per dolci
- 1 baccello di vaniglia
- q.b. latte
- 200 g semi di sesamo
- sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" la farina e il burro tagliato a cubetti, impastare: 20 sec./vel.4, così il burro si legherà alla farina rendendola sabbiosa.Aggiungere lo zucchero, i semi estratti dal baccello di vaniglia, il lievito le uova e un pizzico di sale, impastare: 20 sec./vel.5.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigo per circa 30 min.
A questo punto, tagliare l'impasto in piccole parti e lavorare formando dei cilindretti di 1 cm circa di diametro e 7/8 cm di lunghezza (nel forno aumenteranno di volume).
Bagnare i cilindri con un pò di latte e poi passare nel sesamo facendo in modo che tutti i semi si attacchino all'impasto.
Preriscaldare il forno a 180°C e mettere i biscotti su una placca ricoperta con carta da forno. Infornare per 15-20 min. o fino a quando i biscotti risulteranno dorati.
Per l'impasto
Consiglio
Questi biscotti creano dipendenza, sono come le ciliegie uno tira l'altro.
Inoltre, io amo inzupparli nel caffè.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Biscotti buonissimi: li ho serviti con la Malvasia, qualcuno lo ha pure inzuppato e sono andati a ruba. La prossima volta, però, voglio diminuire la quantità di zucchero, secondo i miei gusti si sente un po' troppo. Comunque buoni, grazie x la ricetta. ☺️
Questi biscotti sono veramente buoni e il sesamo dà loro un gusto particolare. Cercavo la ricetta da quando li ho assaggiati comprandoli in un vecchio forno di Catania, durante una vacanza in Sicilia e devo dire che questi si avvicinano molto
. Complimenti!
buonissimi li faccio sempre i biscotti reginella divini anche imbevuti nel marsala o nello zibibbo mmmmmmmmmmmmm
Marcello Bertuglia
da provare