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Seada dolce sardo


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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

per l'impasto

  • 350 g acqua, più 50 g nel misurino menttre impasta
  • 600 g farina di semola di grano duro, più 150 g farina per lavorare sul piano di lavoro
  • 45 g strutto o burro
  • 10 g sale

per il ripieno

  • 300 g galbanino
  • 200 g caccio cavallo o fontina
  • 1\2 scorza limone grattuggiata, anche di meno
  • 1\2 scorza di arancia grattugiata, anche di meno
  • 6
    1h 35min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. Closed lidMettere nel Closed lid l'acqua, lo stutto, la farina e il sale,3 min. Closed lid Dough modeMentre impasta aggiungere L acqua del misurino a poco ( prima che finisce il tempo) togliere l' impasto e mettere da parte


    per il ripieno

    Nel Closed lid aggiungere la scorza del limone e d' arancio e polverrizzare 10 sec. vel 9. mettere i formaggi e trittare 15 sec. vel. 5.

    Sul piano di lavoro mettere la farina e fare 2 sfoglie con l'impasto. formare delle polpette con il formaggio e mettere sulla sfoglia, distanziare uno dal'altro e mettere la seconda sfoglia sopra e pressare delicatamente dove c'e il formaggio per fare uscire l'aria e con una rondella rittagliate le seade attorno lasciando il bordino.

    Mettere l'olio in una padella e cuocere una per volta, devono essere dorate.

    A piacere spolverrare con lo zucchero o se piace con miele.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

In Sardegna si fa ha gennaio con il peccorino sardo fesco di pochi giorni.

Si possono cucinare al forno e congelare avendo cura di scongela


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Salve, nelle seade ci va il formaggio” panedda...

    Creato da Mirabellabella il 12. settembre 2019 - 18:14.

    Salve, nelle seade ci va il formaggio” panedda ” oppure “ peretta”
    Niente Galbani no o fontina....... non avrebbero lo stesso sapore....scusate ma ci tenevo precisare....grazie a tutte

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  • dany.79:ciao li devi mettere con un poco d olio in...

    Creato da silvi64 il 1. settembre 2019 - 17:03.

    dany.79:ciao li devi mettere con un poco d olio in padella . Ciao


    silvanabimby

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  • Ciao, mi piacerebbe provare a farle, devono...

    Creato da dany.79 il 1. settembre 2019 - 15:47.

    Ciao, mi piacerebbe provare a farle, devono friggere in olio profondo o solo essere rosolate in padella?

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