Preparazione
30min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
10
fetta/fette
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 09-01-2023
Ingredienti
Torta alla frutta secca
- 270 grammi farina 00
- 80 grammi olio di semi o di riso
- Bacca o essenza di vaniglia
- 1 punta di coltello cannella in polvere
- 70 grammi Nocciole tostate peso edibile
- 3 uova
- 200 grammi Ricotta fresca ben scolata
- 1 bustina lievito vanigliato
- scorza di 1 arancia
- 80 grammi uvetta
- 40 grammi ciliegie candite
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere l'uvetta a bagno in acqua tiepida e tenere da parte
Pesare la farina zucchero e tenere da parte separatamente
Nel
"coperchio chiuso" tritare le nocciole vel 5 per 2 secondi e mettere da parte
Senza lavare il"coperchio chiuso" tritare la scorza vel 7 per 10 secondi e mettere da parte
tritare anche le ciliegie vel 4 per 2 secondi e mettere da parte.
Senza lavare il"coperchio chiuso" mettere la ricotta con l'olio e montare 2 minuti vel 2 dovrà diventare una crema senza grumi e mettere da parte .
Senza lavare il"coperchio chiuso" montare la farfalla e montare uova e zucchero 37 gradi vel 3 per 5 minuti
al termine, senza impostare il tempo ma azionando le lame vel 3 inserire dal foro la ricotta cucchiaiata per voltare a poco a poco. Finita la ricotta aggiungere sempre poco per volta la farina e il lievito. Terminata la farina impostare
"antiorario" e aggiungere la scorza, le nocciole, le ciliegie, la vaniglia, la cannella e l'uvetta scolata.
preriscaldare il forno 180 gradi
trasferire l'impasto in una tortiera imburrata da 20/22cm o in una forna di carta tipo da panettone basso.
infornare per circa 40 minuti fare la prova stecchino prima di sfornare.
decorare con codette di cioccolata o cioccolato fuso o semplicemente con zucchero a velo
Consiglio
Una torta semplice ma molto profumata di agrumi e frutta secca.
Sofficissima adatta alla colazione o alla merenda ma anche da offrire e regalare a natale o a pasqua
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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