Torta alla frutta secca è un ricetta creata dall'utente Magat. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Torta alla frutta secca

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Ingredienti

10 fetta/fette

Torta alla frutta secca

270 grammi farina 00
80 grammi olio di semi o di riso
Bacca o essenza di vaniglia
1 punta di coltello cannella in polvere
70 grammi Nocciole tostate peso edibile
3 uova
200 grammi Ricotta fresca ben scolata
1 bustina lievito vanigliato
scorza di 1 arancia
80 grammi uvetta
40 grammi ciliegie candite

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6

1h 10min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
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Preparazione della ricetta

Mettere l'uvetta a bagno in acqua tiepida e tenere da parte

Pesare la farina zucchero e tenere da parte separatamente

Nel

tritare le nocciole vel 5 per 2 secondi e mettere da parte

Senza lavare il

tritare la scorza vel 7 per 10 secondi e mettere da parte

tritare anche le ciliegie vel 4 per 2 secondi e mettere da parte.

Senza lavare il

mettere la ricotta con l'olio e montare 2 minuti vel 2 dovrà diventare una crema senza grumi e mettere da parte .

Senza lavare il

montare la farfalla e montare uova e zucchero 37 gradi vel 3 per 5 minuti

al termine, senza impostare il tempo ma azionando le lame vel 3 inserire dal foro la ricotta cucchiaiata per voltare a poco a poco. Finita la ricotta aggiungere sempre poco per volta la farina e il lievito. Terminata la farina impostare

e aggiungere la scorza, le nocciole, le ciliegie, la vaniglia, la cannella e l'uvetta scolata.

preriscaldare il forno 180 gradi

trasferire l'impasto in una tortiera imburrata da 20/22cm o in una forna di carta tipo da panettone basso.

infornare per circa 40 minuti fare la prova stecchino prima di sfornare.
decorare con codette di cioccolata o cioccolato fuso o semplicemente con zucchero a velo

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Una torta semplice ma molto profumata di agrumi e frutta secca.
Sofficissima adatta alla colazione o alla merenda ma anche da offrire e regalare a natale o a pasqua

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.