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Preparazione
7min
Total
37min
porzione/porzioni
10 fetta/fette
Difficoltà
facile

Ingredienti

Per l'impasto

  • 0,250 litri panna fresca, 250 ml (una confezione)
  • 180 grammi farina 00
  • 120 grammi zucchero semolato
  • 2 uova intere
  • 1/2 bustina lievito vaniglinato per dolci
  • 1 bustina vanillina (o semi baccello vaniglia)
  • 1 pizzico sale
  • gocce cioccolato facoltative (io no)
  • zucchero a velo per decorare

Ad esempio: per l’impasto

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. In una ciotola unire farina, zucchero, lievito, sale e vanillina e mescolare bene per miscelare e arieggiare gli ingredienti secchi.


    Inserire la farfalla, mettere nel boccale la panna fresca freddissima e montare: vel. 3 finchè non si formano le righe sui bordi del boccale. Guardare dal foro perchè i tempi sono indicativi. A questo punto inserire dal foro un uovo, vel. 2/3 e quando è  incorporato aggiungere il secondo, stessa procedura.


    Sempre con la farfalla montata, inserire a vel. 2/3 a cucchiaiate gli ingredienti secchi (se preferite trasferite il composto di panna montata e uova in un recipiente e incorporate gli ingredienti secchi a mano, con una spatola o un cucchiaio dal basso verso l'alto per non smontare troppo la base).


    A questo punto se volete inserite manualmente le gocce di cioccolato, possibilmente congelate in precedenza.


    Porre in una tortiera d. 24-26, imburrata e infarinata o come nel mio caso, ricoperta dic arta forno bagnata e strizzata.


    Cuocere 25-30° in forno preriscaldato a 180°. Fare sempre prova stecchino.....


    La torta non deve cuocere troppo, deve rimanere spumosa e ariosa.....

    una volta cotta e sfornata, spolverare se piace con zucchero a velo e servire

Consiglio

è una base utilizzabile anche per torte farcite.....

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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