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Preparazione
10min
Total
20min
porzione/porzioni
40 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
published: 29-08-2022
modificata: 08-11-2022

Ingredienti

‘’Zucaren’’ biscotti da colazione Toscani

  • 500 grammi farina 00
  • 150 grammi zucchero semolato, + qb per insemolare
  • 150 grammi burro morbido
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 2 cucchiaino raso lievito per dolci
  • La scorza di un limone bio

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere zucchero e scorza ( senza parte bianca) e tritare con misurino chiuso vel 7 per 10 secondi.

  2. Portare sul fondo con la spatola e aggiungere farina, burro lievito e uova. Impastare 10 secondi vel 5. Nel caso fosse necessario con la spatola portare sul fondo e ripetere l'operazione precedente.

  3. Compattare in una palla. Sul piano di lavoro preparare due fogli di carta forno. Su uno spolverizzare con dello zucchero, mettere sopra l'impasto, schiacciarlo e distribuirlo sulla superficie con le mani, mettere sopra un altro po' di zucchero e coprire con il secondo foglio di carta forno. Stendere con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia alta circa 2 mm.

  4. Staccare la carta forno superiore e metterla in una leccarda da forno. Con una rotella o un semplice coppapasta fare le forme e disporle sulla leccarda preparata.

  5. Infornare a 180° 10 minuti o finché saranno dorati. Il tempo della cottura in forno è indicativa regolatevi secondo il vostro forno.

  6. Far intiepidire prima di togliere i biscotti dalla leccarda

Consiglio

Questi semplicissimi biscotti mi sono stati offerti da un'amica Toscana a cui ho poi ''carpito'' la ricetta. Sono semplicissimi e inzupposi da colazione.. ma non solo.. io li ho assaggiati accompagnando un buon bicchiere di vino passito.
data la semplicità dell'esecuzione e degli ingredienti, sono adatti ad essere consumati ma anche preparati a piu mani con i bambini che saranno poi ben felici ed orgogliosi di fare colazione con i biscotti fatti da loro

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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