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‘’Zucaren’’ biscotti da colazione originari di Picandoli


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Ingredienti

40 pezzo/pezzi

‘’Zucaren’’ biscotti da colazione Toscani

  • 500 grammi farina 00
  • 150 grammi zucchero semolato, + qb per insemolare
  • 150 grammi burro morbido
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 2 cucchiaino raso lievito per dolci
  • La scorza di un limone bio
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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso mettere zucchero e scorza ( senza parte bianca) e tritare con misurino chiuso vel 7 per 10 secondi.
  2. Portare sul fondo con la spatola e aggiungere farina, burro lievito e uova. Impastare 10 secondi vel 5. Nel caso fosse necessario con la spatola portare sul fondo e ripetere l'operazione precedente.
  3. Compattare in una palla. Sul piano di lavoro preparare due fogli di carta forno. Su uno spolverizzare con dello zucchero, mettere sopra l'impasto, schiacciarlo e distribuirlo sulla superficie con le mani, mettere sopra un altro po' di zucchero e coprire con il secondo foglio di carta forno. Stendere con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia alta circa 2 mm.
  4. Staccare la carta forno superiore e metterla in una leccarda da forno. Con una rotella o un semplice coppapasta fare le forme e disporle sulla leccarda preparata.
  5. Infornare a 180° 10 minuti o finché saranno dorati. Il tempo della cottura in forno è indicativa regolatevi secondo il vostro forno.
  6. Far intiepidire prima di togliere i biscotti dalla leccarda
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Consiglio

Questi semplicissimi biscotti mi sono stati offerti da un'amica Toscana a cui ho poi ''carpito'' la ricetta. Sono semplicissimi e inzupposi da colazione.. ma non solo.. io li ho assaggiati accompagnando un buon bicchiere di vino passito.
data la semplicità dell'esecuzione e degli ingredienti, sono adatti ad essere consumati ma anche preparati a piu mani con i bambini che saranno poi ben felici ed orgogliosi di fare colazione con i biscotti fatti da loro


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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