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Babà Rustico Napoletano


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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Ingredienti

  • 120 grammi parmigiano reggiano o grana
  • 300 grammi farina 00
  • 300 grammi farina manitoba
  • 2 bustine lievito disidratato
  • 0,3 litri latte, 300 ml
  • 1 cucchiaio raso sale
  • 0,09 litri olio di semi, 90 ml
  • 4 uova
  • 150 grammi salame napoli, Tagliato a dadini
  • 100 grammi pancetta a dadini
  • 150 grammi Provolone dolce, tagliato a dadini
  • 250 grammi scamorza, tagliato a dadini
  • 150 grammi prosciutto cotto, tagliato a dadini
  • pepe a piacere
  • 100 grammi di svizzero, Facoltativo
  • burro, per la teglia
  • 6
    2h 0min
    Preparazione 1h 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Procedimento
  1. Mettere il parmigiano nel boccale 10 sec Velocità 10 e mettere da parte.

    Inserire nel boccale il lievito e il latte 1 minuto/37 gradi/vel 3.

    Unire le uova e l'olio 20 sec/ vel 5

    Aggiungere pepe,sale,Parmigiano grattuggiato e la farina 1 minuto/ Vel 6.

    Unire tutti gli affettati e formaggi (tagliati a dadini precedentemente) 20 sec/ Vel 5Counter-clockwise operation Antiorario.

     

    Versare l'impasto in uno stampo da babà imburrato e infarinato lasciarlo lievitare per 3 ore.

    Cuocere a 180 gradi per 40 minuti.

    Servire tiepido o freddo

  2. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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