Ingredienti
10 porzione/porzioni
Ingredienti
- 120 grammi parmigiano reggiano o grana
- 300 grammi farina 00
- 300 grammi farina manitoba
- 2 bustine lievito disidratato
- 0,3 litri latte, 300 ml
- 1 cucchiaio raso sale
- 0,09 litri olio di semi, 90 ml
- 4 uova
- 150 grammi salame napoli, Tagliato a dadini
- 100 grammi pancetta a dadini
- 150 grammi Provolone dolce, tagliato a dadini
- 250 grammi scamorza, tagliato a dadini
- 150 grammi prosciutto cotto, tagliato a dadini
- pepe a piacere
- 100 grammi di svizzero, Facoltativo
- burro, per la teglia
-
6
2h 0min
Preparazione 1h 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Mettere il parmigiano nel boccale 10 sec Velocità 10 e mettere da parte.
Inserire nel boccale il lievito e il latte 1 minuto/37 gradi/vel 3.
Unire le uova e l'olio 20 sec/ vel 5
Aggiungere pepe,sale,Parmigiano grattuggiato e la farina 1 minuto/ Vel 6.
Unire tutti gli affettati e formaggi (tagliati a dadini precedentemente) 20 sec/ Vel 5"antiorario" Antiorario.
Versare l'impasto in uno stampo da babà imburrato e infarinato lasciarlo lievitare per 3 ore.
Cuocere a 180 gradi per 40 minuti.
Servire tiepido o freddo
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
Procedimento
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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