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Biscotti di Roccalbegna (biscotti all'anice)


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Ingredienti

10 pezzo/pezzi

  • 500 grammi farina
  • 200 grammi acqua
  • 125 grammi olio oliva
  • 25 grammi semi di anice
  • 10 grammi di lievito di birra disidratato
  • Scale q.b.
  • 6
    6h 0min
    Preparazione 5h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiusotutti gli iingredienti e mescolare per 4 min., vel. velocità spiga

    Trasferire l'impasto in una ciotola e far lievitare almeno 3 ore.

    Una volta lievitato, prendere delle piccole quantità di pasta e ricavarne dei cilindri a cui dare la forma a otto.

    Bollire i biscotti in abbondante acqua salata finché non vengono a galla.

    Trasferirli su un piano asciutto, coprire con un panno e lasciar asciugare per 2 ore.

    Riscaldare il forno a 180 gradi ventilato e cuocere per circa 30 minuti avendo cura di aprire lo sportello per far fuoriuscire l'umidità. 

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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