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Biscotti salati ai funghi e semi di canapa - Contest biscotti salati


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Ingredienti

6 persona/persone

Impasto biscotti

  • 5 grammi porcini secchi
  • 50 grammi riso, (o se l'avete già pronta, farina di riso)
  • 50 grammi Parmigiano Reggiano stagionato almeno 36 mesi, a cubotti di 2 cm
  • 150 grammi farina tipo 0
  • 100 grammi burro
  • 1 uovo grande, circa 75 gr con guscio, altriment 1 uovo e 1 tuorlo
  • 3 grammi bicarbonato di sodio
  • 1 pizzico di sale, un pochino di più se non avete parmigiano stagionato
  • 10 grammi semi di canapa decorticati tostati, (se non sono tostati, passateli in padellino antiaderente fino a chè non diventano lucidi)
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Preparazione della ricetta

    Impastare biscotti
  1. Mettere fugnhi e riso nel boccale e polverizzare 20'' vel turbo.
  2. Abbassare sul fondo e ripetere sempre 20'' vel turbo.
  3. Aggiungere il parmigiano e tritare 20'' vel turbo.
  4. Unire tutti gli altri ingresienti tranne i semi di canapa: 40'' vel 4.
  5. Aggiungere i semi di canapa: 30'' vel Dough mode.
    Compattare velocemente con le mani, avvolgere nella pellicola e mettere in frigo a riposare per almeno 30 minuti.
  6. Tagliare e infornare
  7. Stendere la pasta alta 4 mm opure 2 mm, come preferite.
  8. Tagliate le forme che preferite: con gli stampini oppure più velocemente con la rotella fare forme quadrate/romboidali/rettangolari...
  9. Infornare in forno caldo a 170° (il mio è ventilato) per 15' circa (dipende dallo spessore della pasta, 4 mm di solito 18/20 minuti; 2 mm 8/10 minuti).
  10. Lasciateli raffreddare e conservateli in una scatola di latta.
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Consiglio

Sono entrata in questo "tunnel" dei semi di canapa che sono davvero sfiziosi e hanno davvero ottime proprietà!

Il parmigiano.. Che ve lo dico affà tmrc_emoticons.D

I funghi porcini sono dell'appennino modenese di una meravigliosa Sorgente

Ho preso spunto da una ricetta dal sito canapa.marche

Grazie alle mie supporters Love
Alla mia correttrice di bozze SimoPesti, alla mitica Lully per i consigli nell'adattamento :*


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti Chiara!

    Creato da fairysab il 30. settembre 2017 - 12:29.

    Complimenti Chiara! Big Smile

    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...

    Sabry

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  • Complimenti Chiara per la prima pagina!

    Creato da lucabottazzi il 30. settembre 2017 - 00:05.

    Complimenti Chiara per la prima pagina! Lol


    Luca

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  • Lele 18:...

    Creato da chya72 il 29. settembre 2017 - 23:04.

    Lele 18:
    Love

    😘😘

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Chiara!!!! Una bellissima prima...

    Creato da Lele 18 il 29. settembre 2017 - 23:02.

    Complimenti Chiara!!!! Una bellissima prima pagina.Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina!...

    Creato da GrappaJulia il 29. settembre 2017 - 11:26.

    Complimenti per la prima pagina!
    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la bella prima pagina

    Creato da occhidimandorla il 29. settembre 2017 - 10:55.

    Complimenti per la bella prima paginaPartyParty

    Antonella

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  • Complimenti per la prima pagina.

    Creato da bebabimby il 29. settembre 2017 - 09:44.

    Complimenti per la prima pagina. Lol

    BebaBimby Wink

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  • Che belli questi biscottini salati Chiara! 😋...

    Creato da Stella.373 il 29. settembre 2017 - 09:01.

    Che belli questi biscottini salati Chiara! 😋
    Complimenti per la prima pagina 😉

    Stella ✨

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  • 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 29. settembre 2017 - 08:46.

    👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻


    Magat

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  • Chiara come sempre bravissima! Complementi per la...

    Creato da mammagreen il 29. settembre 2017 - 08:44.

    Chiara come sempre bravissima! Complementi per la prima pagina 🎉😄

    Ele 👩🏻‍🍳💚

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  • complimenti Chyuzzzzzzzzzzz

    Creato da La Simo Pestifera il 29. settembre 2017 - 08:39.

    Party complimenti Chyuzzzzzzzzzzz

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima 1'pagina Chiara!!!

    Creato da rosa47 il 29. settembre 2017 - 07:52.

    Bellissima 1'pagina Chiara!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Chiara per la prima! 👍...

    Creato da MariaPia66 il 29. settembre 2017 - 06:37.

    Complimenti Chiara per la prima! 👍
    Maria Pia

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  • Chiara, complimenti per la prima pagina

    Creato da antonella68 il 29. settembre 2017 - 06:34.

    Chiara, complimenti per la prima pagina Smile

    Antonella

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  • ValeTinozza:...

    Creato da chya72 il 29. marzo 2017 - 10:09.

    ValeTinozza:
    grazie mille cara!!!!!
    :kiss:

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

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  • un grande successo Chiara! grazie! ricetta che...

    Creato da ValeTinozza il 29. marzo 2017 - 06:24.

    un grande successo Chiara! grazie! ricetta che rifarò sicuramente! bravissssssima!

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  • Grazie a tutti!!!! :*

    Creato da chya72 il 22. marzo 2017 - 14:50.

    Grazie a tutti!!!! :*

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto:...

    Creato da chya72 il 22. marzo 2017 - 14:49.

    lully ha scritto:
    Chiara come inserisci le ricette tu...nessuno mai, sei una forza!!!Smile
    toghissima questa ricetta, spero di trovare i semi di canapa per poterla fare al più presto!!!Tongue
    brava tosa!!!!Love

    Te li porto io!!!!!!!!!!!!!!!
    Love

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

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  • chya sei un portento

    Creato da BooBoo il 22. marzo 2017 - 11:12.

    Lovechya sei un portento

    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Chiara bella ricetta

    Creato da rosablu71 il 22. marzo 2017 - 11:11.

    Complimenti Chiara bella ricetta tmrc_emoticons.)

    Rosablu71

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  • Bella ricetta Chiaretta

    Creato da antonella68 il 22. marzo 2017 - 11:02.

    Bella ricetta ChiarettaWink

    Antonella

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  • Chiara una vera chicca! ...

    Creato da MariaPia66 il 22. marzo 2017 - 10:59.

    Chiara una vera chicca!
    Maria PiaLol

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Chiara come inserisci le ricette tu...nessuno mai,...

    Creato da lully il 22. marzo 2017 - 10:45.

    Chiara come inserisci le ricette tu...nessuno mai, sei una forza!!!Smile
    toghissima questa ricetta, spero di trovare i semi di canapa per poterla fare al più presto!!!Tongue
    brava tosa!!!!Love

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • Bellissimi

    Creato da ammila il 22. marzo 2017 - 09:08.

    Bellissimi

    ammila

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  • Chyuzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz evvai ... canapa...

    Creato da La Simo Pestifera il 22. marzo 2017 - 08:23.

    Chyuzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz evvai ... canapa stuzzicante!!!! Grasssssie del tributo... lovvoto bela dàna!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Questi sì che sono boooni!!! Chiara ne sai...

    Creato da ValeTinozza il 22. marzo 2017 - 06:13.

    Questi sì che sono boooni!!! Chiara ne sai sempre una più del diavolo! Big Smile

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