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Casatiello Napoletano


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

  • 400 litri acqua
  • 700 g farina oo
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 30 g sale
  • 1 cucchiaini rasi zucchero
  • 1 pizzico pepe
  • 800 g misto salumi
  • q.b. sugna
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. mettere nel Closed lid acqua sale pepe lievito 3 minuti vel 1 37gradi inserire la farina nel Closed lid 3 minuti velocità Dough mode deve venire compatto togliere dal Closed lid e metterlo sul tavolo stendere con il mattarello e formare uno strato sottile con la mano stendere uniforme la sugna una manciata di pepe ed infine mettere il misto su tutta la superfice ed arrotolarlo come un salame ed infine unire le due estremità metterlo in un tegame per casatiello e lasciare crescere per almeno 3 ore 

    mettere nel forno a 180gr per circa 1 ora e 10 

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

potete mettere le uova sopra per abbellire 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • 400 litri???

    Creato da mariven il 14. aprile 2014 - 13:13.

    400 litri???

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  • No il misto va messo da

    Creato da antoniocuomo il 3. settembre 2013 - 20:20.

    No il misto va messo da subito e poi fatto crescere.

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  • Ciao  L'impasto non lo lasci

    Creato da angedima il 6. agosto 2013 - 14:13.

    Ciao  tmrc_emoticons.) L'impasto non lo lasci lievitare e poi gli metti il ripieno?  tmrc_emoticons.~

    Io lo lascio lievitare prima e dopo. Grazie

     


    Angedima

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