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Ingredienti
10 pezzo/pezzi
Per l'impasto
- 300 grammi farina
- 100 grammi vino bianco secco
- 80 grammi olio extravergine di oliva, o altro tipo
- 1 cucchiaino sale
Per la farcitura
- 250 grammi fior di latte o mozzarella
- 10 pezzi pomodorini piccadilly, o altro tipo
- 10 foglioline basilico fresco
- 10 pezzi olive nere, opzionali
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine di oliva
-
6
20min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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5
Preparazione della ricetta
- Ricette Bimby ® PASTA AL VINO
1. Mettere nel"coperchio chiuso" il vino bianco e l’olio e.v.o., emulsionare: 10 sec./vel. 4.
2. Aggiungere la farina, il sale e impastare: 1 min./"velocità spiga" .
3. Togliere dal"coperchio chiuso" e compattare in una palla.
4. Con l'aiuto di un matterello o direttamente con le mani stendere la pasta negli stampini.
5. Bucherellare la base per non far gonfiare la pasta, sovrapporre un altro stampino.
E’ possibile sovrapporre più strati di pasta/stampini. Occupano meno posto nel forno, non si gonfia la pasta e cuociono in minor tempo.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 min.
7. Appena fredde, date un colpetto secco agli stampini e i cestini saltano su e sono pronti per la farcitura. - FARCITURA
Tagliare a fettine il fior di latte, i pomodorini e disporli nei cestini, condire con sale e olio e.v.o., guarnire con le foglioline di basilico fresco e un’oliva.
Per fare l'impasto:
10
Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
Ottimi gli stampini da crostatine antiaderenti, non hanno bisogno nè di carta forno, nè di farina nè grassi. Dopo la cottura, attendere il raffreddamento e il preparato si stacca con un colpetto.
PER CESTINI PIU' LEGGERI USARE OLIO DI RISO
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Luca
Complimenti per la prima pagina!...
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Julia