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Cestini di pasta al vino veloci

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Ingredienti

10 pezzo/pezzi

Per l'impasto

  • 300 grammi farina
  • 100 grammi vino bianco secco
  • 80 grammi olio extravergine di oliva, o altro tipo
  • 1 cucchiaino sale

Per la farcitura

  • 250 grammi fior di latte o mozzarella
  • 10 pezzi pomodorini piccadilly, o altro tipo
  • 10 foglioline basilico fresco
  • 10 pezzi olive nere, opzionali
  • q.b. sale
  • q.b. olio extravergine di oliva
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  • 6
    20min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Per fare l'impasto:
  1. Ricette Bimby ® PASTA AL VINO

    1. Mettere nel coperchio chiuso il vino bianco e l’olio e.v.o., emulsionare: 10 sec./vel. 4.
    2. Aggiungere la farina, il sale e impastare: 1 min./velocità spiga.
    3. Togliere dal coperchio chiuso e compattare in una palla.
    4. Con l'aiuto di un matterello o direttamente con le mani stendere la pasta negli stampini.
    5. Bucherellare la base per non far gonfiare la pasta, sovrapporre un altro stampino.
    E’ possibile sovrapporre più strati di pasta/stampini. Occupano meno posto nel forno, non si gonfia la pasta e cuociono in minor tempo.
    6. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 min.
    7. Appena fredde, date un colpetto secco agli stampini e i cestini saltano su e sono pronti per la farcitura.
  2. FARCITURA
    Tagliare a fettine il fior di latte, i pomodorini e disporli nei cestini, condire con sale e olio e.v.o., guarnire con le foglioline di basilico fresco e un’oliva.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Ottimi gli stampini da crostatine antiaderenti, non hanno bisogno nè di carta forno, nè di farina nè grassi. Dopo la cottura, attendere il raffreddamento e il preparato si stacca con un colpetto.
PER CESTINI PIU' LEGGERI USARE OLIO DI RISO tmrc_emoticons.;-)

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la prima pagina

    Creato da mikiypier il 25. giugno 2021 - 22:09.

    Complimenti per la prima pagina

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  • complimenti per la prima pagina!

    Creato da lucabottazzi il 25. giugno 2021 - 15:51.

    complimenti per la prima pagina!


    Luca

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  • Complimenti per la prima pagina!...

    Creato da GrappaJulia il 25. giugno 2021 - 12:51.

    Complimenti per la prima pagina!


    Julia

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