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Chiocciole di pane


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Ingredienti

25 pezzo/pezzi

Chiocciole di pane

  • 300 grammi acqua
  • 12 grammi lievito di birra
  • 600 grammi farina 00
  • 75 grammi olio extravergine di oliva
  • 15 grammi sale
  • q.b. semi di sesamo
  • 6
    4h 20min
    Preparazione 4h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

    Prepariamo le chiocciole di pane
  1. Nel Closed lidacqua e lievito 3 minuti velocità 3 37 gradi.. Unite nel Closed lid farina,olio e sale e impostate modalità spiga per 4 minuti
  2. Trasferite l'impasto in una ciotola con coperchio e fate lievitare fino al raddoppio o circa 2 ore... Trascorso il tempo della prima lievitazione su una spianatoia leggermente infarinata stendete l'impasto e ritagliate delle striscioline dopodiché arrotolate formando una chiocciola appunto... Trasferite le vostre chiocciole di pane su una teglia ricoperta da carta forno e fate lievitare per circa 2 ore...
  3. Dopo la lievitazione spennellate le chiocciole con latte e tuorlo d'uovo miscelati insieme sbattuti leggermente e cospargete con semi di sesamo...
  4. [color=#191e23; font-family: 'Noto Serif'; font-size: 16px; white-space: pre-wrap]Infornate a forno già caldo a 200 gradi per circa 20 minuti...[/color]
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da silvia giorgi il 27. agosto 2020 - 07:15.

    Complimenti per la prima pagina!

    Silvia

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