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CIPOLLE IN BRISE'

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

per la pasta brisè

  • 200 g farina tipo 00
  • 100 g burro, a tocchetti
  • 60 g acqua fredda
  • 1 pizzico sale

per il ripieno

  • 500 g cipolle
  • 800 g acqua
  • 1 piccolo peperoncino rosso, facoltativo
  • 1 pizzico sale
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 salsiccia si maiale
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Preparazione della ricetta

    pasta brisè
  1. Versare nel boccale prima la farina e poi gli altri ingradienti:1 m vel velocità spiga;
  2. Raccoglire l'impasto e farlo riposare in frigo x 15 minuti avvolta in pellicola trasparente.
    3. ripieno
  3. Tritare le cipolle precedentemente pulite tre colpi di turbo;
  4. Mettere l'acqua nel coperchio chiuso, inserire il cestello con le cipolle 15 m 100° vel 3;
  5. Svuotare il coperchio chiuso e inserire le cipolle, la salsiccia sbriciolata, l'olio e il peperoncino sminuzzato, soffriggere 10 m 100° vel velocità softantiorario.
    6. composizione
  6. Stendera la pasta brisè e con una parte foderare una pirofila (70 cm h 5) fino ai bordi;
  7. Versare il ripieno precedentemente raffreddato e coprire con la restante pasta;
  8. Saldare i bordi della pasta e infornare in forno riscaldato a 200° per 30 m;
  9. Tagliare la torta quando è fredda.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Stendere la pasta brisè sulla carta da forno cosi da capovolderla nello stampo senza che  si rompa.Stesso procedimento  per coprire la torta

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Bellissime tortine salate, ricetta salvata, da...

    Creato da Stella.373 il 13. marzo 2018 - 14:07.

    Bellissime tortine salate, ricetta salvata, da provare! 😊 Complimenti per la prima pagina.

    Stella ✨

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  • Ho usato la sfoglia integrale perché non sono...

    Creato da Magat il 13. marzo 2018 - 14:06.

    Ho usato la sfoglia integrale perché non sono molto amante della brisé… semplice e buona 👍

    Magat

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  • Grazie  :DFacile anche da

    Creato da angedima il 23. agosto 2013 - 20:43.

    Grazie  tmrc_emoticons.DFacile anche da fare tmrc_emoticons.;)


    Angedima

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  • slurp! Molto invitante....

    Creato da frauhoratz il 23. agosto 2013 - 01:48.

    Cooking 6slurp! Molto invitante....


    frauhoratz

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie  :bigsmile:A noi

    Creato da angedima il 22. agosto 2013 - 19:22.

    Grazie  Big SmileA noi grandi(per i ragazzi è un sapore difficile)è piaciuta tanto ed è buona anche il giono dopo . Love La pasta brisè diventa morbida


    Angedima

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  •  Che buona sarà... Salvata.

    Creato da annamoraglia il 22. agosto 2013 - 18:43.

    tmrc_emoticons.p  Che buona sarà... Salvata.


    Mixingbowl closed forever

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