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1 Crackers senza glutine di Okara e Sesamo

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Crackers senza glutine di Okara e Sesamo

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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

Per l'impasto

  • 100 grammi farina di grano saraceno
  • 100 grammi farina di riso
  • 100 grammi Okara
  • 50 grammi semi di sesamo
  • 20 grammi olio evo
  • 1 cucchiaino sale
  • 100 grammi acqua, circa (dipende da quanto è compatto l'okara)

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto

  1. Metto tutti gli ingredienti nel boccale tranne l'acqua e mescolo a velocità 4. Aggiungo l'ascqua a filo un pò alla volta controllando che l'impasto non diventi troppo liquido.


    Per regolarsi, dovrà risultare morbido ma non appiccicoso, si deve riuscire a staccare dal boccale e a tenere in mano senza difficoltà


     


     


     

  2. Stendo molto molto sottile, 2 millimetri circa

  3. Buco con la forchetta e taglio a forma di cracker con una rotella

  4. cuocio in forno a 180 ° ventilato per 10 minuti

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Attenzione alle dosi dell'acqua con gli impasti senza glutine, ne assorbono molta, a volte ce ne vuole di più, ma tutto dipende dalla consistenza della vostra okara.

Questa ricetta è una versione modificata di quella già pubblicata da Cucinalkemika

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • L'Okara lo si ottiene

    Creato da Grazia.V. Sineglu il 23. aprile 2014 - 23:25.

    L'Okara lo si ottiene filtrando il latte di soia fatto in casa, è un prodotto altamente proteico. Si può acquistare nei negozi che vendono prodotti biologici, o vegani o macrobiotica...es Naturasì o vallebio etc....

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  • Ciao mi puoi dire dove

    Creato da Puccidu il 23. aprile 2014 - 20:24.

    Ciao mi puoi dire dove trovare l'okara non l'ho mai sentito e se non trovo si può sostituire? Grazie

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