"Cravatta farcita" festa del papa' è un ricetta creata dall'utente littletroll. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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"Cravatta farcita" festa del papa'

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Ingredienti

6 persona/persone

250 grammi latte
1/2 cubetto lievito di birra
1 cucchiaino zucchero
550 grammi farina
50 grammi olio ex
1 uovo
10 grammi sale

per la farcia

200 grammi Speck a fette
200 grammi Asiago a pezzi
1 tuorlo, per spennellare
semi, a piacere

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6

2h 30min

Preparazione 2h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Contorni

Preparazione della ricetta

per l'impasto

Mettere nel boccale il latte, il lievito sbriciolato e lo zucchero. Scaldare: 30 sec/37°C/ vel.1.

Aggiungere la farina, l'olio, l'uovo e il sale. Impastare: 3min/spiga.

Trasferire in una terrina, coprire l'impasto con un canovaccio o con la pellicola trasparente. Farlo lievitare per circa un'ora a temperatura ambiente, facendolo raddoppiare di volume.

per la farcia e finitura

Preriscaldare il forno a 200°C. Preparare una teglia ricoparta di carta forno. Mettere lo speck nel boccale, tritare: 10 sec/vel.5.

Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

Mettere il formaggio nel boccale, tritare: 10 sec/vel.7 trasferire nella ciotola con lo speck e tenere da parte.

Sgonfiare l'impasto con le mani, impastandolo su una superficie infarinata. Standerlo con il mattarello e formare un rettangol.

Adesso sistemare sulla carta forno dando la forma di una cravatta.

Farcire l'interno con la farcia e chiudere delicatamente. Lasciare lievitare 30 min. coperto. Poi spennallare con il tuorlo sbattuto e decorare a piacere (righe, quadretti...). Cuocere in forno caldo per 30 min. (200°C).

Buona festa del papà!

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.