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Crostata di piselli e groviera da "La prova del cuoco"


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Ingredienti

  • Ho seguito questa ricetta a "La prova del cuoco" e secondo me è buonissima ma si deve adattare al Bimby! Spero che qualcuno mi aiuti perchè io non ne sono capace...
  • INGREDIENTI:
  • 300 gr di farina
  • 2 tuorli
  • 120 gr di burro
  • 2 cucchiai di acqua, ghiacciata
  • zucchero di canna
  • sale
  • INGREDIENTI PER IL RIPIENO
  • 300 gr di piselli sgranati
  • 100 gr di prosciutto crudo
  • 3 cipollotti
  • 100 gr di crema di latte
  • 2 uova
  • 150 gr di groviera
  • olio evo
  • sale e pepe
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Cominciamo tagliando la cipolla a pezzetti e mettendola a rosolare in padella con un filo d'olio.

    Aggiungiamo un filo d'acqua, quindi i piselli e lasciamo andare.

    Prepariamo la pasta brisée avvalendoci di un mixer: mettiamo burro, farina, tuorli, zucchero, acqua fredda e sale.

    Stendiamo subito la pasta su un foglio di carta da forno.

    Tagliamo il formaggio a cubetti.

    Prepariamo una crema mescolando la crema di latte, due tuorli sale e pepe.

    Versiamola sopra la torta.

    Inforniamo per 45 minuti a 180°

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • giusto oggi la cercavo questa

    Creato da roberta.bia il 24. maggio 2011 - 19:02.

    giusto oggi la cercavo questa ricetta....mi aveva colpito ... anch'io proverò ad adattarla!

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  • Grazie mille! Proverò al più

    Creato da stella_marina il 24. maggio 2011 - 18:51.

    Grazie mille! Proverò al più presto!


          M@rin@ ............... Dough mode

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  • PROVA A FARE COSì: prepara

    Creato da IOLANDA il 24. maggio 2011 - 18:21.

    PROVA A FARE COSì:

    prepara prima la pasta brisè versando tutti gli ingredienti nel boccale 30 sec vel 4-5. Togliere e mettere in frigo a riposare.

    metti il formaggio a pezzi e dai 2-3 colpi di turbo e metti da parte

    poi prepara i piselli.

    metti la cipolla nel boccale e dai qualche colpo di turbo per tritarla. Aggiungi l'olio e cuoci 5 min 100° vel. 2. Aggiungi i piselli e l'acqua 15 min, 100° vel soft antiorario.

    una volta pronti mettili da parte.

    ora fai la crema versando tutti gli ingredienti e mescola 10 sec vel 4.

    poi procedi all'assemblaggio

    spero vada bene ciao


    la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.


    iole

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