Ingredienti
6 porzione/porzioni
IMPASTO
- 500 g Farina 00 + qb
- 500 g patate
- 2 uova
- 1 bustina lievito, o 1 panetto di lievito fresco sciolto in poca acqua
- 20 g olio evo
- 10 g sale
RIPIENO
- 200 g prosciutto cotto
- 200 g scamorza affumicata
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6
2h 0min
Preparazione 1h 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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9Aperitivi Antipasti Piatti principali Party e feste Buffet e cene in piedi Vacanze Compleanno Festa di compleanno per bambini Picnic In cucina con i bambini Brunch Pranzo Cena Fuoripasto Piatti a base di carne e salumi Piatti a base di patate Pizze, focacce torte salate Ricette creative Cottura in forno
Preparazione della ricetta
Lessare le patate o cuocerle a varoma a piacere.
Inserire nel "coperchio chiuso" le patate 10 sec. vel 5.
Aggiungere nel "coperchio chiuso" farina, uova, lievito e olio e impastare vel "velocità spiga" per 3 min.
Aggiungere il sale e impastare nuovamente vel "velocità spiga" per 3 min.
Versare l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola e lasciare lievitare almeno 1 ora (io ho preparato l'impasto al mattino per la sera ma non è necessario).
Infarinatevi bene le mani, prendete un po' di impasto e appiattitelo sul palmo infarinato, metteteci nel mezzo un po' di scamorza che avrete tagliato a dadini e un po' di prosciutto e richiudete il tutto a formare una pallina che disporrete in una pirofila sulla quale avrete steso la carta forno.
Procedete così fino a impasto terminato, ricordandovi ogni volta di infarinare le mani!
Lasciare riposare una mezz'ora.
Infornare in forno preriscaldato a 180° per 30 min.
PER L'IMPASTO
COMPOSIZIONE DANUBIO
COTTURA
Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
Il ripieno è estremamente personalizzabile in base ai propri gusti personali!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoflosy: ciao! Non ci hai mai detto come è andata!
flosy: ciao! Non ci hai mai detto come è andata!
Vola Alto e Guarda Lontano!
...
In lievitazione 😁 ma si è già raddoppiato molto ma adesso lo metto in frigo e concludo domani poi vi farò sapere!
Mi spiace un sacco! Anche
Mi spiace un sacco! Anche perché a me la pasta è lievitata tantissimo... la prossima volta che la faccio guarderò bene le dosi!
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Fatta..... Non ha
Fatta..... Non ha lievitato..... forse andrebbero precisate meglio le dosi.... tipo quanta acqua!ma questa è solo la mia esperienza
Grazie mille! E grazie per
Grazie mille! E grazie per l'idea della farcitura! Proverò!
Vola Alto e Guarda Lontano!
Fatta, meravigliosa! Grazie
Fatta, meravigliosa! Grazie
PS: li ho farciti con piselli a vapore mischiati scamorza sminuzzata
Grazie! Sì... in effetti è
Grazie! Sì... in effetti è meglio farcirli bene perché lievitano parecchio!
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