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DANUBIO 50% DI PATATE


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

IMPASTO

  • 500 g Farina 00 + qb
  • 500 g patate
  • 2 uova
  • 1 bustina lievito, o 1 panetto di lievito fresco sciolto in poca acqua
  • 20 g olio evo
  • 10 g sale

RIPIENO

  • 200 g prosciutto cotto
  • 200 g scamorza affumicata
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    PER L'IMPASTO
  1. Lessare le patate o cuocerle a varoma a piacere.

    Inserire nel Closed lid le patate 10 sec. vel 5.

    Aggiungere nel Closed lid farina, uova, lievito e olio e impastare vel Dough mode per 3 min.

    Aggiungere il sale e impastare nuovamente vel Dough mode per 3 min.

    Versare l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola e lasciare lievitare almeno 1 ora (io ho preparato l'impasto al mattino per la sera ma non è necessario).

  2. COMPOSIZIONE DANUBIO
  3. Infarinatevi bene le mani, prendete un po' di impasto e appiattitelo sul palmo infarinato, metteteci nel mezzo un po' di scamorza che avrete tagliato a dadini e un po' di prosciutto e richiudete il tutto a formare una pallina che disporrete in una pirofila sulla quale avrete steso la carta forno.

    Procedete così fino a impasto terminato, ricordandovi ogni volta di infarinare le mani!

    Lasciare riposare una mezz'ora.

  4. COTTURA
  5. Infornare in forno preriscaldato a 180° per 30 min.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Il ripieno è estremamente personalizzabile in base ai propri gusti personali! 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • flosy: ciao! Non ci hai mai detto come è andata!

    Creato da cinzia.rose il 13. giugno 2018 - 17:38.

    flosy: ciao! Non ci hai mai detto come è andata!

    Vola Alto e Guarda Lontano!

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  • ...

    Creato da flosy il 23. luglio 2017 - 00:59.


    In lievitazione 😁 ma si è già raddoppiato molto ma adesso lo metto in frigo e concludo domani poi vi farò sapere!

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  • Mi spiace un sacco! Anche

    Creato da cinzia.rose il 21. febbraio 2016 - 12:41.

    Mi spiace un sacco! Anche perché a me la pasta è lievitata tantissimo... la prossima volta che la faccio guarderò bene le dosi!

    Vola Alto e Guarda Lontano!

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  • Fatta..... Non ha

    Creato da noemi_baldino il 18. febbraio 2016 - 12:57.

    Fatta..... Non ha lievitato..... forse andrebbero precisate meglio le dosi.... tipo quanta acqua!ma questa è solo la mia esperienza

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  • Grazie mille! E grazie per

    Creato da cinzia.rose il 7. febbraio 2016 - 21:23.

    Grazie mille! E grazie per l'idea della farcitura! Proverò! 

    Vola Alto e Guarda Lontano!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta, meravigliosa! Grazie

    Creato da AnnGiu il 7. febbraio 2016 - 18:21.

    Fatta, meravigliosa! Grazie tmrc_emoticons.D

    PS: li ho farciti con piselli a vapore mischiati scamorza sminuzzata

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  • Grazie! Sì... in effetti è

    Creato da cinzia.rose il 5. febbraio 2016 - 11:39.

    Grazie! Sì... in effetti è meglio farcirli bene perché lievitano parecchio!

    Vola Alto e Guarda Lontano!

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