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DANUBIO 50% DI PATATE


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

IMPASTO

  • 500 g Farina 00 + qb
  • 500 g patate
  • 2 uova
  • 1 bustina lievito, o 1 panetto di lievito fresco sciolto in poca acqua
  • 20 g olio evo
  • 10 g sale

RIPIENO

  • 200 g prosciutto cotto
  • 200 g scamorza affumicata
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Preparazione della ricetta

    PER L'IMPASTO
  1. Lessare le patate o cuocerle a varoma a piacere.

    Inserire nel Closed lid le patate 10 sec. vel 5.

    Aggiungere nel Closed lid farina, uova, lievito e olio e impastare vel Dough mode per 3 min.

    Aggiungere il sale e impastare nuovamente vel Dough mode per 3 min.

    Versare l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola e lasciare lievitare almeno 1 ora (io ho preparato l'impasto al mattino per la sera ma non è necessario).

  2. COMPOSIZIONE DANUBIO
  3. Infarinatevi bene le mani, prendete un po' di impasto e appiattitelo sul palmo infarinato, metteteci nel mezzo un po' di scamorza che avrete tagliato a dadini e un po' di prosciutto e richiudete il tutto a formare una pallina che disporrete in una pirofila sulla quale avrete steso la carta forno.

    Procedete così fino a impasto terminato, ricordandovi ogni volta di infarinare le mani!

    Lasciare riposare una mezz'ora.

  4. COTTURA
  5. Infornare in forno preriscaldato a 180° per 30 min.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Il ripieno è estremamente personalizzabile in base ai propri gusti personali! 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • flosy: ciao! Non ci hai mai detto come è andata!

    Creato da cinzia.rose il 13. giugno 2018 - 17:38.

    flosy: ciao! Non ci hai mai detto come è andata!

    Vola Alto e Guarda Lontano!

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  • ...

    Creato da flosy il 23. luglio 2017 - 00:59.


    In lievitazione 😁 ma si è già raddoppiato molto ma adesso lo metto in frigo e concludo domani poi vi farò sapere!

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  • Mi spiace un sacco! Anche

    Creato da cinzia.rose il 21. febbraio 2016 - 12:41.

    Mi spiace un sacco! Anche perché a me la pasta è lievitata tantissimo... la prossima volta che la faccio guarderò bene le dosi!

    Vola Alto e Guarda Lontano!

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  • Fatta..... Non ha

    Creato da noemi_baldino il 18. febbraio 2016 - 12:57.

    Fatta..... Non ha lievitato..... forse andrebbero precisate meglio le dosi.... tipo quanta acqua!ma questa è solo la mia esperienza

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  • Grazie mille! E grazie per

    Creato da cinzia.rose il 7. febbraio 2016 - 21:23.

    Grazie mille! E grazie per l'idea della farcitura! Proverò! 

    Vola Alto e Guarda Lontano!

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  • Fatta, meravigliosa! Grazie

    Creato da AnnGiu il 7. febbraio 2016 - 18:21.

    Fatta, meravigliosa! Grazie tmrc_emoticons.D

    PS: li ho farciti con piselli a vapore mischiati scamorza sminuzzata

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  • Grazie! Sì... in effetti è

    Creato da cinzia.rose il 5. febbraio 2016 - 11:39.

    Grazie! Sì... in effetti è meglio farcirli bene perché lievitano parecchio!

    Vola Alto e Guarda Lontano!

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