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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 11-12-2014
modificata: 11-12-2014

Ingredienti

P per il panbrioches

  • 350 grammi di farina 00
  • 75 grammi di latte
  • 75 grammi di acqua
  • 10 grammi lievito di birra fresco
  • 1 uovo
  • 5 grammi sale
  • 1 cucchiaino raso di zucchero
  • 20 grammi di olio evo

Per il ripieno

  • 3 Patate medie a fettine bollite
  • 100 grammi Wusterl
  • 100 grammi scamorza
  • q.b. formaggio grattugiato

Ad esempio: per l’impasto

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per il panbrioches
  1. 1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  acqua, zucchero, latte e il lievito: amalgamare 1:30 min 37° vel. 3

    2. Aggiungere farina, sale, olio e l'uovo: impastare 3min vel. velocità spiga"velocità spiga"

    3. Lasciare lievitare l'impasto per almeno due ore nel forno spento.

  2. Per il ripieno
  3. 1. Una volta che l'impasto avrà raddoppiato il suo volume, sgonfiarlo delicatamente, prendere 3/4 di impasto e stenderlo a forma circolare su una teglia rivestita con carta forno.

    2. Farcire la torta di Panbrioches alternando le fettine di patate bollite, i wurstel , la scamorza a dadini e parmigiano a piacere.

    3. Stendere il rimanente impasto e infine coprire la torta di panbrioche

    4. Cuocere in forno ventilato a 180° per almeno 30 minuti

Consiglio

È una ricetta che si presta a qualsiasi tipo di farcitura quindi ci si può sbizzarrire con gli ingredienti

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Duplicato di Torta di panbrioches salata

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Commenti

  • 12. dicembre 2014 - 14:40

    Ciao!!!!

    sono contenta che tu abbia provato la mia ricetta!! Spero vi sia piaciuta!!! 

    Buonissimo ripieno!!!  tmrc_emoticons.)


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

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