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Duplicato di Treccia salata pasqualina (con farro, curcuma e asparagi)


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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Per l'impasto:

  • 1 uovo
  • 450 grammi di farina di farro integrale
  • 250 grammi latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 pizzico di zucchero
  • 40 grammi di olio evo
  • sale qb
  • 100 grammi di fecola di patate
  • 1 cucchiaino colmo di curcuma

Per il ripieno:

  • 300 grammi di asparagi già cotti a vapore
  • 6 uova sode sbucciate
  • sale e pepe qb
  • 1 tuorlo e latte
  • 10 pomodorini tagliati a metà
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. 1. Preparare l'impasto del Panbrioche come da ricettario base 2. Stendere l'impasto e dare una forma rettangolare, dividerlo in tre parti uguali per la lunghezza (ma senza tagliarlo). Nelle due parti laterali con un coltello fare delle incisioni a lisca di pesce. 3. Nella parte centrale posizionare gli asparagi, i pomodorini e le uova sode. il sale e il pepe. 4. Formare la treccia, spennellare la superficie con il tuorlo e il latte 5. Cuocere in forno a 200° per 15/20 minuti

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Una preparazione pasquale semplice da realizzare e di grande effetto. Si può servire tiepida, ma anche a temperatura ambiente è molto buona. Adatta anche per un buffet freddo. Variante di una mia ricetta già pubblicata e realizzata con farine e ingredienti diversi.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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