Ingredienti
16 porzione/porzioni
Per 2 teglie o una focaccia alta
- 1 patata lessa
- 300 grammi acqua della patata lessa
- 100 grammi latte
- 1 pizzichi zucchero
- 1 cubetti lievito di birra
- 350 grammi semola
- 300 grammi farina 00
- 30 grammi sale
- pomodorini
- olio di oliva
- origano
- sale grosso qb
-
6
2h 30min
Preparazione 2h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Mettere nel boccale l'acqua il latte e lo zucchero 1min/40gradi/vel.1
Aggiungere il lievito sbriciolato e la patata schiacciata 20sec a vel.4. Unire la semola e la farina e il sale 30sec a vel6 e poi 2min a vel"velocità spiga"
Trasferire l'impasto in una ciotola appena oliata e lasciare lievitare coperto almeno per 1ora e mezza (se si riesce piu tempo megliio). Io di solito copro con la pellicola e metto in forno spento con luce accesa,
Con le mani unte d'olio sistemare in una teglia anch'essa oliata. Stendi bene fino ai bordi.
Taglia a metà i pomodrini e posizionarli su tutta la superficie della focaccia esercitandovi un po di pressione. Condire con una spolverata di origano e il sale grosso. Se la vedete asciuta mettere un filo d'olio.
Fare lievitare altri 30min
Infornare in forno caldo per circa 30 min. o finchè i pomodrini iniziano a colorarsi .
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
si puo condire con olive, pomodorini sott'olio,acciughe,rosmarino,ecc... è buona anche da sola!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentociao, ho bisogno di aiuto:
ciao, ho bisogno di aiuto: fatta ier sera e ho errato ho messo farina di semola ...
invece dovevo cercare la SEMOLA , quella x fare il semolino della nonna, per capirsi ... vero ?
il sapore era buono, ma duretta,,,, la patata che dimensioni ?
grazie per la risposta
meno schiappa in cucina da quando ho bimby