Ingredienti
8 fetta/fette
- 35 grammi di olio extravergine d oliva, + q.b.
- 250 grammi farina 00, +q.b
- 35 grammi strutto
- 60 grammi acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 170 grammi di stracchino
- 200 grammi ricotta light
- 70 grammi latte
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6
35min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una toriera con fondo apribile 26 cm circa di circonferenza) e mettere da parte. Mettere nel boccale la farina, l olio, lo strutto, l acqua e il sale impastare: 2min/"velocità spiga" . Trasferire l impasto sul piano di lavoroe compattarlo con le mani. Dividere l impasto in due parti e sul piano di lavoro leggermente infarinato con il matterello stendere ciascuna parte in due sfoglie sottilissime.. Nel "coperchio chiuso" pulito e asciutto mettere i formaggi cremosi e il latte, amalgamare 10sec. vel.5 . Adagiare una delle due sfoglie sopra la teglia preparata in precedenza lasciando debordare la pasta, distribuire il composto di formaggio e latte e ricoprire con l altra sfoglia. Sigillare bene i bordi ed eliminare le parti in eccesso. Spennellare la focaccia con olio d oliva ed incidere in alcuni punti la superficie. cuocere in forno caldo x 20min a 180 °C....Servire Calda anche se a noi è piaciuta moltissimo anche fredda...
Preparazione
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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