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Focaccia Al Formaggio


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Ingredienti

8 fetta/fette

  • 35 grammi di olio extravergine d oliva, + q.b.
  • 250 grammi farina 00, +q.b
  • 35 grammi strutto
  • 60 grammi acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di sale
  • 170 grammi di stracchino
  • 200 grammi ricotta light
  • 70 grammi latte
  • 6
    35min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una toriera con fondo apribile 26 cm circa di circonferenza) e mettere  da parte. Mettere nel boccale la farina, l olio, lo strutto, l acqua e il sale impastare: 2min/velocità spiga.   Trasferire l impasto sul piano di lavoroe compattarlo con le mani. Dividere l impasto in due parti e sul piano di lavoro leggermente infarinato con il matterello stendere ciascuna parte in due sfoglie sottilissime..   Nel coperchio chiuso pulito e asciutto mettere i formaggi cremosi e il latte, amalgamare 10sec. vel.5 . Adagiare una delle due sfoglie sopra la teglia preparata in precedenza lasciando debordare la pasta, distribuire il composto di  formaggio e latte e ricoprire con l altra sfoglia. Sigillare bene i bordi ed eliminare le parti in eccesso. Spennellare la focaccia con olio d oliva ed incidere in alcuni punti la superficie. cuocere in forno caldo x 20min a 180 °C....Servire Calda anche se a noi è piaciuta moltissimo anche fredda...

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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