Ingredienti
8 persona/persone
focaccia barese
- 400 grammi farina0
- 300 grammi acqua
- 15 grammi lievito di birra
- 10 grammi zucchero
- 20 grammi olio di oliva
- 10 grammi sale
per condire
- olive
- polpa di pomodoro
- olio
- origano
-
6
2h 25min
Preparazione 2h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Lavorare a velocità 2 l'acqua con lievito, zucchero e olio per 20 secondi. Aggiungere la farina e il sale ed impastare per 2 minuti vel spiga, poi 1 minuto vel.6. Mettere l'impasto in una coppa a lievitare per circa 80 min.coperto da pellicola. Trascorso questo tempo metterlo in una teglia unta con olio e ungere anche la superficie. Condirla col pomodoro, l'origano e le olive e farla lievitare per altri 30 min. Poi cuocere a circa 180gradi per i primi dieci minuti poi a 200gradi per altri quindici minuti.
per l'impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
I condimenti possono variare in base al gusto,si possono mettere capperi e acciughe oppure al momento di servirla si può mettere della rucola e dadini di mozzarella. Inoltre in base alla dimensione della teglia si può avere alta e soffice o bassa e con il bordo croccante
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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