Ingredienti
12 pezzo/pezzi
- 400 farina 00
- 250 acqua
- 20 olio, EVO, più qb
- 1/2 cubettolievito birra
- 1 pizzico zucchero
- 5-10 sale fino
- sale grosso qb
- origano qb
-
6
35min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Inserire nel "coperchio chiuso" la farina, 210 g di acqua, i 20 di olio, lievito e zucchero, 2 min "velocità spiga" .
Agiungere il sale e la restante acqua ( 40 g ), 2 min "velocità spiga" .
Ungere una teglia, versare sopra l'impasto ( morbido ) con l'aiuto della spatola. Con le mani unte dare all'impasto la forma di una palla e coprire con una ciotola.
Riporre in forno spento, a luce accesa, per un'oretta.
Allargare l'impasto con le dita oliate su tutta la superficie della teglia. Condire con olio, sale grosso e una spolverata di origano.
Infornare a 200° in forno preriscaldato per 30 min.
La ricetta è tratta dal libro " Cucinare a modo mio", dova consigliava di farcire la focaccia con cipolle.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoBuonissima. Complimenti
Buonissima. Complimenti
buonissima e veloce! grazie
buonissima e veloce!
grazie
Puoi tranquillamente ridurre
Puoi tranquillamente ridurre il quantitativo di lievito, aumentando i tempi di lievitazione!!
Rory
Buongiorno a tutti! Ho
Buongiorno a tutti!
Ho provato questa ricetta, ma mi servirebbero un paio di consigli:
- vorrei diminuire la quantità di lievito di birra, il sapore non mi fa impazzire. Se dovessi dimezzarne la quantità, di quanto dovrei allungare la lievitazione?
- il risultato finale è sempre quello di una pizza un po' "biscottata" sulla parte superiore, dove sbaglio secondo voi? qualcuno so che mette una emulsione di acqua e olio per rendere la superficie più morbida, sapete se funziona?
Grazie!
ottima!!!!! ora voglio
ottima!!!!! ora voglio provare a fare la torta salata allo yogurt di anna moroni ke ho visto qui nel ricettario!!!
antostyle ha scritto: io l'ho
E allora cosa mi dici? Come ti è venuta?
Rory
io l'ho farcita con
io l'ho farcita con pomodorini pachino rucola e sottilette un filo di olio e romarino! adesso è in forno... vedremo tra 25 min cosa viene fuori!
Ragazze, siete sempre tanto
Ragazze, siete sempre tanto care!!! GRAZIE!!
Rory
eh ma che buona Rory!!!!! un
eh ma che buona Rory!!!!! un bacione
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Salvata ed aggiunta alle
Salvata ed aggiunta alle preferite...
Prossimamente sarà nel mio forno!!!
Grazie!
Golosina!
Il mezzo cubetto di lievito
Il mezzo cubetto di lievito va aggiunto direttamente, senza scioglierlo!! fammi sapere se la fai..
Rory
il cubetto di lievito va
il cubetto di lievito va sciolto prima di inserirlo con gli altri ingredienti?
Grazie
ales
Ciao Rory! Bella e
Ciao Rory! Bella e super-buona! Peccato però che non ne sia rimasta nemmeno una briciola, avevo già acceso il motore della macchina!!!!! Un abbraccione a te e ai tuoi due adorabili uragani! Nicole
Nico
Cinzia, io prof delle
Cinzia, io prof delle focacce?!? Grazie!!! E' molto buona come focaccia, soffice e saporita!! Fatta a pranzo.. ora non rimane che la teglia vuota!! se la preparate, fatemi sapere..
Rory
ecco la nostra Prof. delle
ecco la nostra Prof. delle focacce copiata!
grazie Rory, rubata!!!
grazie Rory, rubata!!!
lully