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Ingredienti
4 persona/persone
Focaccia di ceci
- 240 g ceci in scatola, con tutta l'acqua
- 220 g acqua
- 1 cubetto lievito di birra fresco
- 1 pizzico zucchero, opzionale
- 50 g olio extravergine di oliva
- 600 g farina
- q.b. sale grosso
- 3 rametti rosmarino fresco
- q.b. olio extravergine di oliva
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6
1h 30min
Preparazione 1h 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale i ceci e l'acqua, riscaldare: 5 min./50°C/vel. 1.
Nel frattempo preparare una placca foderandola con carta forno e ungerla d'olio.
Aggiungere nel boccale il lievito, eventualmente un pizzico di zucchero e frullare: 30 sec./vel. 6 (se si preferisce sentire la granulosità dei ceci, frullare 15 sec./vel. 3).
Unire l'olio extravergine di oliva, mescolare: 10 sec./vel. 3.
Aggiungere 600 g di farina, inserire la spatola attraverso il foro del coperchio e mescolare: 2 min.//vel. 7, spatolando.
Togliere la spatola e quindi impastare: 30 sec./.
Ungere bene le mani con olio e stendere l'impasto sulla placca preparata in precedenza. Distribuire gli aghi di rosmarino, 1-2 pizzichi di sale grosso e un filo d'olio. Riporre in luogo riparato e tiepido (oppure coprire con pellicola) e lasciare lievitare fino a quando non raddoppia di volume (almeno 1h).
Trascorso il tempo necessario, riscaldare il forno ventilato a 180°C e cuocere per ca. 20'. Servire calda o fredda.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Teglia da forno
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Consiglio
Io metto a lievitare direttamente in forno (freddo). In questo caso, attenzione a togliere la teglia prima di riscaldarlo!
Se non avete il forno ventilato, potete cuocere in modalità statica a 200°C per ca. 30' o finchè la superficie non sarà dorata
Rimane buonissima anche mangiata il giorno dopo
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Silvia