Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno salati
  3. Focaccia di ceci


1 Focaccia di ceci

2 Prodotti da forno salati ricetta
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Focaccia di ceci

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 persona/persone

Focaccia di ceci

  • 240 g ceci in scatola, con tutta l'acqua
  • 220 g acqua
  • 1 cubetto lievito di birra fresco
  • 1 pizzico zucchero, opzionale
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 600 g farina
  • q.b. sale grosso
  • 3 rametti rosmarino fresco
  • q.b. olio extravergine di oliva
Aggiungi alla lista della spesa
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale i ceci e l'acqua, riscaldare: 5 min./50°C/vel. 1.
    Nel frattempo preparare una placca foderandola con carta forno e ungerla d'olio.
    Aggiungere nel boccale il lievito, eventualmente un pizzico di zucchero e frullare: 30 sec./vel. 6 (se si preferisce sentire la granulosità dei ceci, frullare 15 sec./vel. 3).
    Unire l'olio extravergine di oliva, mescolare: 10 sec./vel. 3.
    Aggiungere 600 g di farina, inserire la spatola attraverso il foro del coperchio e mescolare: 2 min./Counter-clockwise operation/vel. 7, spatolando.
    Togliere la spatola e quindi impastare: 30 sec./Dough mode.

    Ungere bene le mani con olio e stendere l'impasto sulla placca preparata in precedenza. Distribuire gli aghi di rosmarino, 1-2 pizzichi di sale grosso e un filo d'olio. Riporre in luogo riparato e tiepido (oppure coprire con pellicola) e lasciare lievitare fino a quando non raddoppia di volume (almeno 1h).
    Trascorso il tempo necessario, riscaldare il forno ventilato a 180°C e cuocere per ca. 20'. Servire calda o fredda.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Teglia da forno
    Teglia da forno
    acquista
11

Consiglio

Io metto a lievitare direttamente in forno (freddo). In questo caso, attenzione a togliere la teglia prima di riscaldarlo!

Se non avete il forno ventilato, potete cuocere in modalità statica a 200°C per ca. 30' o finchè la superficie non sarà dorata

Rimane buonissima anche mangiata il giorno dopo

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • Mi piace molto. Proverò!

    Creato da silvia giorgi il 22. febbraio 2021 - 17:32.

    Mi piace molto. Proverò!

    Silvia

    Accedi o registrati per inviare commenti