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Focaccia farina mista con grana e speck


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Ingredienti

16 porzione/porzioni

Impasto

  • 250 g farina 0
  • 250 g farina integrale
  • 260 g acqua
  • 10 g sale
  • 1 lievito di birra
  • 30 g olio evo
  • zucchero qb
  • 2 patate lesse medie

Ripieno

  • 100 g Speck a dadini
  • 100 g grana grattuggiato
  • Olio per la teglia
  • 6
    3h 0min
    Preparazione 2h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Nel Closed lid inserire l'acqua, lo zucchero ed il lievito 2 minCounter-clockwise operation vel Gentle stir setting.

    Schiacciare le patate anche con una forchetta.

    Al termine aggiungere tutti gli altri ingredienti dell'impasto 3 min Dough mode

    Aggiungere lo speck e la grana 1 min Dough mode

    Ungere una teglia e inserire il composto. Lasciare lievitare per circa 2 ore.

    Cuocere in forno già riscaldato per i primi 5 min a 220° e successivamente per 25/30 min a 180°.

     

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Quando ungete la teglia siate generosi con l'olio. Eventualmente aggiungerne un anche sulla superficie della focaccia prima di cuocerla.

 

***Bon appetit***


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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