thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
3h 30min
Total
3h 45min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 13-01-2016
modificata: 13-01-2016

Ingredienti

Impasto

  • 200 grammi acqua tiepida
  • 320 grammi farina 00
  • 3 grammi Malto
  • 20 grammi olio evo
  • 7 grammi sale
  • 17 grammi lievito di birra

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Procedimento
  1. mettee l'acqua, il lievito, l'olio, il malto nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" a 37* vel 2  2 min.

    aggiungere farina e sale ed impastare 3 min. Vel. velocità spiga"velocità spiga"

    Togliete dal coperchio chiuso"coperchio chiuso" , mettere per 15 min. A riposare sul tavolo con un po' di farina sotto un canovaccio.

    ungere molto bene una teglia e appoggiare l'impasto girandolo un paio di volte per farlo ungere bene......metterlo per 1 ora nel forno spento.

    toglierlo dal forno, schiacciare l'impasto con tutta la mano fino a riempire tutta la teglia.........cospargere di sale fino e rimettere nel forno spento 30/40 minuti

    nel frattempo preparare il condimento, cipolle, pomodorini, olive o quello che preferite

    togliere l'impasto nuovamente dal forno, versare mezzo bicchiere di acqua tiepida sulla superficie e abbondante olio, spalmare delicatamente e con le dita creare dei buchi senza forare l'impasto.....aggiungere i condimenti e lasciare lievitare un'altra ora fuori dal forno.....iniziare a scaldare il forno a 220/240* e cuocere 15 minuti circa 

     

     

Consiglio

L'impasto e abbastanza molliccio aiutarsi con un po' di farina 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Versione stampabile/pdf

Focaccia genovese w la focaccia

Stampa:

Commenti

Are you sure to delete this comment ?

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: