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Focaccia in padella con broccoletti, mozzarella e acciughe


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

per l'impasto:

  • 300 grammi farina 0
  • mezza bustina lievito istantaneo in polvere
  • 150 grammi acqua
  • 10 grammi olio extra vergine d'oliva
  • 1 pizzico zucchero
  • 5 grammi sale

per la farcitura:

  • 1 mozzarella
  • 200 grammi broccoli lessati
  • qualche acciuga sott'olio
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Preparazione della ricetta

    per preparare la focaccia:
  1. Versare nel Closed lid farina e lievito: 5 secondi vel. 5

    Aggiungere il resto degli ingredienti: 2 minuti vel. Dough mode

    Dividi l'impasto in 2 parti.

    Stendere un primo disco di impasto dello spessore di un paio di mm e farcire.

    Richiudere con un altro disco di pasta e sigillare bene i bordi.

  2. per cuocere la focaccia:
  3. scaldate un filo di olio extra vergine in una padella antiaderente, mettetevi la focaccia e chiudete con il coperchio.

    Dopo 5 minuti girate la focaccia e cuocete per altri 5 minuti. 

    Controllate la cottura e servitela calda.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Il farcimento è a piacere..io ho ultilizzato quello che avevo in frigorifero ma ci si può sbizzarrire! 

Un'altra idea per farcirla è: spinaci lessati, prosciutto cotto, mozzarella e grana.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Deliziosa, leggera e veloce da preparare. Davvro...

    Creato da castora80 il 28. aprile 2020 - 12:06.

    Deliziosa, leggera e veloce da preparare. Davvro ottima!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho apportato delle modifiche

    Creato da desi78 il 29. luglio 2016 - 20:25.

    Ho apportato delle modifiche non avendo in casa ne broccoletti ne acciughe. Ho messo solo verza già bollita e ripassata in padella e mozzarella.  Ed è stato una vera bontà. Facile e veloce!

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  • Grazie!!! Stelline

    Creato da albertabb il 1. aprile 2016 - 14:12.

    Grazie!!! Stelline meritatissime!!!

    Fatta ieri sera. Ho usato la farina di farro bio, per errore una bustina di lievito e provola, perché ho scoperto qualche minuto prima che era finita la mozzarella tmrc_emoticons.D .

    Facilissima da fare e buonissima!!!!

    Una validissima alternativa alla pizza per una cena o aperitivo dell'ultimo minuto.

    La prox volta la proverò con la variante prosciutto e mozzarella per i miei figli.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • [quote=recu75] Ciao ieri ho

    Creato da sabri85 il 11. febbraio 2016 - 14:10.

    [quote=recu75]

    Ciao ieri ho deciso di sfruttare la tua ricetra perché mi piaceva molto l'idea e la rapidità con cui si prapara. Dovendo però cucinare senza glutine ho unito due ricette: ho fatto l'impasto della pizza margherita di Luca Bottazzi usando però il lievito istantaneo e poi per il resto ho seguito la tua ricetta! Il risultato ottimo!!! Grazie tmrc_emoticons.;)

    [/quote

     

     

     

     

     

    grazie a te per esserti fidata e avrla provata!!! super contenta che sia piaciuta  tmrc_emoticons.)


    ..innamorata del Bimby  Gentle stir setting Dough mode Closed lid

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • enzina.pau83 ha scritto: Ti

    Creato da sabri85 il 11. febbraio 2016 - 14:09.

    enzina.pau83

    Ti faccio davvero i complimenti..ottimo impasto e super veloce da preparare!! Mio marito ha deciso che questa sarà la valida sostituta della pizza dell'ultimo minuto! Buona davvero..ho fatto il ripieno con spinaci e mozzarella..si scioglieva in bocca! tmrc_emoticons.;)

    felicissima che vi sia piaciuta!!!!!  Love

     


    ..innamorata del Bimby  Gentle stir setting Dough mode Closed lid

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • gioincucina ha scritto: Ciao,

    Creato da sabri85 il 11. febbraio 2016 - 14:08.

    gioincucina

    Ciao, il lievito istantaneo, sarebbe quello per torte salate, vero?

     

    esatto!! è proprio quello

     

     


    ..innamorata del Bimby  Gentle stir setting Dough mode Closed lid

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, il lievito istantaneo,

    Creato da gioincucina il 20. gennaio 2016 - 17:06.

    Ciao, il lievito istantaneo, sarebbe quello per torte salate, vero?


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao ieri ho deciso di

    Creato da recu75 il 20. gennaio 2016 - 16:11.

    Ciao ieri ho deciso di sfruttare la tua ricetra perché mi piaceva molto l'idea e la rapidità con cui si prapara. Dovendo però cucinare senza glutine ho unito due ricette: ho fatto l'impasto della pizza margherita di Luca Bottazzi usando però il lievito istantaneo e poi per il resto ho seguito la tua ricetta! Il risultato ottimo!!! Grazie tmrc_emoticons.;)


    Recu75

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ti faccio davvero i

    Creato da enzina.pau83 il 15. gennaio 2016 - 10:43.

    Ti faccio davvero i complimenti..ottimo impasto e super veloce da preparare!! Mio marito ha deciso che questa sarà la valida sostituta della pizza dell'ultimo minuto! Buona davvero..ho fatto il ripieno con spinaci e mozzarella..si scioglieva in bocca! tmrc_emoticons.;)


    Enza 


     

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  • Molto facile e veloce da

    Creato da Gaepi il 21. dicembre 2015 - 22:18.

    Molto facile e veloce da realizzare, purtroppo resta davvero molto poco disponibile alla vista perché tutti ne vogliono ancora.

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Stamattina pensavo proprio di

    Creato da Magat il 29. ottobre 2015 - 14:48.

    Stamattina pensavo proprio di utilizzare i broccoli cosi... Con acciughe, pensavo di condirci la pasta... Poi mi é venuta l'idea della focaccia in padella che non ho mai fatto.. Ed ecco che trovo la ricetta perfetta per il mio ripieno.... Molto molto buona ... Mi mancavano 100 grammi di farina 0 e ho aggiunto di quella integrale...rosolato i broccoli nel Closed lidcon acciughe e un pizzico di peperoncino...e preparato l'impasto della focaccia senza lavare il Closed lid....la rifarò sicuramente sperimentando altri ripieni... tmrc_emoticons.;)

    Magat

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  • Ti adoro buonissima l ha

    Creato da Valentinaivan il 16. aprile 2015 - 23:01.

    Ti adoro buonissima l ha mangiata anche la mia bimba

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  • esterh77 ha scritto: fatta

    Creato da sabri85 il 20. febbraio 2015 - 11:22.

    esterh77

    fatta ieri sera per cena e devo dire che ci è piaciuta veramente tanto! invece dei broccoli ho usato misto di verdure (peperoni, zucchine e melanzane)saltate in padella ed ho aggiunto qualche pezzettino di gorgonzola! grazie 

     

    Bene!! sono contenta vi sia piaciuta!! poi è veramente facile e veloce da preparare!!  tmrc_emoticons.) proverò anche la tua versione!  tmrc_emoticons.;)

     

     


    ..innamorata del Bimby  Gentle stir setting Dough mode Closed lid

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  • fatta ieri sera per cena e

    Creato da esterh77 il 18. febbraio 2015 - 12:22.

    fatta ieri sera per cena e devo dire che ci è piaciuta veramente tanto! invece dei broccoli ho usato misto di verdure (peperoni, zucchine e melanzane)saltate in padella ed ho aggiunto qualche pezzettino di gorgonzola! grazie 

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