Ti trovi qui:
3
CHEF MIRTILLA 75
published: 14-04-2015
modificata: 05-02-2018
FOCACCIA MORBIDA RIPIENA Ricetta non testata
4
Ingredienti
10 fetta/fette
FOCACCIA MORBIDA RIPIENA
- 320 grammi farina tipo 00
- 1\2 cubetto lievito di birra fresco
- 95 grammi acqua
- 100 grammi latte parzialmente scremato
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 1\2 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaino sale fino
- q.b. olio extravergine di oliva, per ungere teglia e focaccia
- q.b. ripieno a scelta
-
6
55min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Dal foro introdurre la farina e il sale, lavorare per 3min\
"velocità spiga" ; - Passare subito a lavorare l'impasto, (non necessita di periodo di lievitazione): dividere l'impasto in 2 parti, stendere la parte sottostante, metterla in una teglia ben oliata sotto;
- Farcire con quello che vi piace o avete disponibile, (alcune idee: spinaci cotto e mozzarella, tonno olive mozzarella e pomodoro, speck e scamorza affumicata, cipolle rosolate e salsiccia fresca, insalata di polpi, verdure grigliate e mozzarella, formaggi misti, ecc....), IMPORTANTE: se usate ingredienti sott'olio, mozzarelle, o verdure, fatele prima sgocciolare bene su un foglio di carta cucina adagiato in uno scolapasta;
- Dopo aver distribuito bene la farcitura, stendere il secondo disco di pasta, leggermente più piccolo del precedente, e ricoprire la focaccia, secondo il vostro metodo;
- Ungete la superficie di olio evo, sale, e se graditi, semi (io utilizzo quelli di sesamo), non dimenticate di fare un buco a croce al centro della focaccia;
- Posizionare la teglia nella parte medio-bassa del forno freddo, a questo punto accendetelo a 160° per 40 minuti, così facendo la focaccia si gonfierà in forno;
- Controllate la cottura di tanto in tanto, Se dovete servirla per un buffet fatela raffreddare prima di tagliarla.
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche…
-
Fusilli colorati ai funghi
-
Bevanda energetica tipo Gatorade
-
Sedani rigati all‘amatriciana
-
Pardulas di San Vito
-
POLPETTE DI MORTADELLA
-
Crostata salata ai due gusti
-
FOCACCIA PUGLIESE
-
Vellutata di finocchi, porro e sedano
-
Impasto pizza (lunga lievitazione)
-
Hsoua, zuppa d'orzo
-
Gnocchi di carote con salsina
-
Penne risottate zucchine, gorgonzola e zafferano
Commenti
Aggiungi un commentoCiao! ...Inserisco farina e sale, 3 min., vel. ......
Ciao! ...Inserisco farina e sale, 3 min., vel.
"velocità spiga" ... Ma con acqua, latte, lievito, zucchero e olio che faccio? 
È venuta buonissima e morbida!!! L abbiamo...
È venuta buonissima e morbida!!! L abbiamo farcita con cotto e mozzarella e era squisita.
dopo la cottura
si, mettila nel forno a
si, mettila nel forno a freddo, e fai partire i 40 minuti!!!!! hai rpovato a farla????
Ho capito bene? metterla nel
Ho capito bene? metterla nel forno freddo e accendere a 160°.
I 40 minuti partono da quando il forno è in temperatura a da quando inforno la focaccia?
Grazie
Antonella
FATEMI SAPERE, E SE AVETE
FATEMI SAPERE, E SE AVETE DUBBI ECCOMI QUI!!!!!
(senza oggetto)