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FOCACCIA RIPIENA CON CIME DI RAPA E SALAME PICCANTE


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Ingredienti

6 persona/persone

Ad esempio: per l’impasto

  • 200 grammi farina 00
  • 300 grammi farina rimacinata di grano duro
  • 40 grammi olio evo
  • 20 grammi lievito di birra
  • un pizzico zucchero
  • 30 grammi sale fino
  • 250 grammi acqua
  • 200 grammi salame piccante
  • 1000 grammi cime di rapa pulite
  • 50 grammi cipolla
  • 50 grammi olio evo
  • 6
    2h 0min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    per
  1. Mettere nel coperchio chiuso le due farine insieme all'acqua, sale, olio, zucchero, lievito e impastare per 2 minuti velmodalità pasta. Far lievitare fino al raddoppio della pasta.


    Nel frattempo tritare salame piccante 4 secondi vel. 5 e mettere da parte.


    Nel coperchio chiuso tritare la cipolla unire olio: 3 min 100° impostazione mescolare dolceFunzionamento in senso antiorario . Dal foro del coperchio chiuso inserire le cime di rapa spezzettate, 1 misurino di acqua e cuocere 20 min. 100° impostazione mescolare dolceFunzionamento in senso antiorario aggiustare di sale a piacere


    Suddividere l'impasto iormai lievitato n due parti, stendere il primo su carta forno e rivestire una teglia diam. 30, versarvi le cime stufate e cospargerelo con il salame messo da parte e ricoprire con il secondo disco di pasta e sigillare bene i bordi. Lasciare lievitare ancora 30 min.


    Inserire nel forno preriscaldato a 200° per almeno 40 min. fino a doratura.


    Servire tiepida o fredda

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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