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Focaccia Salata ripiena di Verdure (riciclo)


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Ingredienti

6 fetta/fette

per l'impasto

  • 200 grammi acqua
  • 50 grammi olio evo
  • 150 grammi farina 00
  • 350 grammi farina integrale
  • 15 grammi lievito di birra
  • 2 cucchiaini sale
  • 1 cucchiaino miele o zucchero

per il ripieno

  • mix di verdure avanzate (v. spiegazioni in ricetta)
  • 3/4 cucchiai pesto da LB
  • parmigiano o ricotta affumicata o altro formaggio saporito a piacere

carta forno, teglia

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    per l'impasto della focaccia
  1. inserire l'acqua , il lievito, lo zucchero o miele nel boccale, 3 min vel 2 37°.

    aggiungere il resto degli ingredienti (farine, olio sale). velocità Dough mode , 3 minuti.

    mettere a lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore).

  2. per il ripieno
  3. per il mix di verdure avanzate: avevo preparato una teglia di verdure miste al forno (patate, peperoni, melanzani, porri, cipolle, zucchine pomodori pezzi conditi con olio, sale, parmigiano, pangrattato-cotte 1 ora a 200°), ma erano veramente troppe e quindi ho pensato di riciclarle in questa ricetta.le ho tagliate a dadini piccoli e utilizzate per il ripieno.

     

    se non avete a disposizione delle verdure così potete:

    -prendere le verdure del minestrone surgelato e ripassarle in padella o nel bimby (100°,  Gentle stir settingCounter-clockwise operation ) per una decina di minuti con aromi vari.

    -prendere verdure fresche e cuocerle a VAroma sempre per una decina di minuti e poi condirle con olio e aromi vari

     

    la qualità delle verdure può variare in base alla propria preferenza.

    come quantità diciamo che 500gr di verdure cotte rendono abbastanza come ripieno, ma potete anche aumentarle o diminuirle.

  4. preparazione della focaccia
  5. dividete la pasta in due pezzi. stendeteli entrambi sottili. adagiatene uno sulla teglia del forno. pennellate con il pesto la superficie. mettete le verdure tenendovi a due cm dai bordi, spolverate con parmigiano o ricotta affumicata o altro formaggio e ricoprite con l'altro disco di pasta. arricciate i bordi e pennellate tutta la superficie con olio evo (io ho versato l'olio nella ciotolina in cui avevo messo il pesto così ho dato ancora più sapore con il residuo del pesto).

    cuocete a 200° per 20 minuti circa. dovrà essere bella dorata e croccante.

  6. la focaccia tagliata a fette e la focaccia prima della cottura

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

nella ricetta ho usato farina 00 e farina integrale ma volendo potete usare altre farine a vostro piacere (tutta farina 00, solo integrale, semola di grano duro, ... )


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottima! Grazie

    Creato da Mfrancy il 27. settembre 2015 - 18:07.

    Ottima! Grazie

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  • sandrea ha scritto: ..appena

    Creato da silk2205 il 13. novembre 2014 - 22:30.

    sandrea

    ..appena impastata..farina ai cereali e manitoba..ripieno con cicoria di campagna..ti dirò!!

    Cooking 9

    spero sia piaciuta !tmrc_emoticons.;-)


    _______________________________


    Giorgia-Silk2205


    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ..appena impastata..farina ai

    Creato da sandrea il 13. novembre 2014 - 12:05.

    ..appena impastata..farina ai cereali e manitoba..ripieno con cicoria di campagna..ti dirò!!

    Cooking 9


    Alessandra

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  • mi fa molto piacere che sia

    Creato da silk2205 il 23. gennaio 2014 - 13:34.

    mi fa molto piacere che sia venuta buona!

    Big Smile

    grazie


    _______________________________


    Giorgia-Silk2205


    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • ieri sera l'ho fatta con un

    Creato da palda il 23. gennaio 2014 - 13:00.

    ieri sera l'ho fatta con un primo strato di patè di olive, poi prosciutto cotto, pomodoro a pezzetti (senza semi) e infine mozzarella. BUONISSIMA!!!

    tmrc_emoticons.)

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  • buonaaaa da provare

    Creato da marianna grimaldi il 26. ottobre 2013 - 18:27.

    buonaaaa da provare

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  • complimenti per la prima

    Creato da occhidimandorla il 22. ottobre 2013 - 23:21.

    complimenti per la prima tmrc_emoticons.)

     

    Antonella


    Antonella

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  • COMPLIMENTIIIIIIIIIIIIIIIIIII

    Creato da ammila il 22. ottobre 2013 - 23:12.

    COMPLIMENTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII tmrc_emoticons.)


    ammila

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  • Complimenti x la ricetta e x

    Creato da cloe il 22. ottobre 2013 - 21:47.

    Complimenti x la ricetta e x la 1^ pagina! tmrc_emoticons.;)


    ***Palma***

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  • Complimenti per la prima

    Creato da LuDo il 22. ottobre 2013 - 21:44.

    Complimenti per la prima pagina! Party


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ti ringrazio!

    Creato da silk2205 il 22. ottobre 2013 - 20:16.

    ti ringrazio! Big Smile


    _______________________________


    Giorgia-Silk2205


    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • Brava complimenti per la

    Creato da angedima il 22. ottobre 2013 - 19:57.

    Brava complimenti per la prima pagina  tmrc_emoticons.D


    Angedima

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  • Complimenti per la 1° pagina 

    Creato da rosablu71 il 22. ottobre 2013 - 18:34.

    Complimenti per la 1° pagina  tmrc_emoticons.)

    Rosablu71

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Barx il 22. ottobre 2013 - 18:28.

    Complimenti per la prima pagina

     

    Ho sperimentato questa ricetta qualche settimana fa e devo dire che è davvero sfiziosa!


    Non è bello ciò che è bello, è bello ciò che piace!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 22. ottobre 2013 - 16:18.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Complimenti per la prima

    Creato da FAN il 22. ottobre 2013 - 14:58.

    Complimenti per la prima pagina e per questa ricetta veramente versatile, l'ho salvata per farla quanto prima Big Smile


    anna

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Chiarina87 il 22. ottobre 2013 - 12:45.

    Party Complimenti per la prima pagina!!!!


    Chiara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ricetta davvero

    Creato da mazzy il 22. ottobre 2013 - 12:33.

    ricetta davvero interessante!!!ero giusto giusto a corto di idee per la cena   tmrc_emoticons.;) prima pagina meritata  tmrc_emoticons.)


    La vita è amore, vivilo. Mazzy

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Mammarta il 22. ottobre 2013 - 12:33.

    Complimenti per la prima pagina golosa! tmrc_emoticons.p


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • Grazie Team! e grazie anche a

    Creato da silk2205 il 22. ottobre 2013 - 12:32.

    Grazie Team! e grazie anche a tutte le forumine per i complimenti!


    _______________________________


    Giorgia-Silk2205


    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • :bigsmile:

    Creato da La Simo Pestifera il 22. ottobre 2013 - 10:43.

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smilecomplimenti per la prima pagina!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • complimenti per la prima

    Creato da Concy69 il 22. ottobre 2013 - 09:50.

    complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.)

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  • complimenti per la 1° pagina

    Creato da alekos2 il 22. ottobre 2013 - 09:29.

    complimenti per la 1° pagina   Party Party Party Party Party Party


    alekos Closed lid

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