Focaccia è un ricetta creata dall'utente kyangel. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Focaccia

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

6 persona/persone

impasto

350 grammi acqua
1 cucchiaino sale
200 grammi farina 00
300 grammi di semola rimacinata di grano duro
1 cubetto lievito di birra

farcitura

pomodorini rossi
origano secco

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6
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Secondi Piatti Pizze, focacce

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

inserire nel "coperchio chiuso" l'acqua: 1 minuto, velocità 1, 50° C

inserire il lievito: 10 secondi, velocità 7

inserire la farina, il sale e la semola: 2 minuti, velocità 6 e poi 1 minuto, velocità "velocità spiga"

metterel'impasto in una teglia unta d'olio e lasciare lievitare per 1 ora

a lievitazione avvenuta, farcire con abbondanti pomodorini ed origano

cuocere in forno statico preriscaldato per 20/25 minuti a 200°

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Quando mettete l'impasto nella teglia, potete schiacciarlo col le mani in modo che si stenda in maniera uniforme, ma se non lo fate, state tranquilli che si espanderà comunque nel tegame.

Vi sconsiglio categoricamente di utilizzare il lievito istantaneo "pizzaiolo" o simili, poichè io ci ho provato ed è venuta orribile, tanto da buttarla. Ok per il lievito fresco e per quello in polvere "mastro fornaio".

I minuti di cottura dipendono dal forno: fate sempre la prova dello stecchino.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.