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Focaccine come in panetteria


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Ingredienti

15 pezzo/pezzi

Focaccine come in panetteria

  • 200 grammi latte
  • 50 grammi acqua
  • 10 grammi zucchero
  • 12 grammi lievito di birra
  • 1 uovo
  • 50 grammi olio extravergine di oliva
  • 550 grammi farina manitoba
  • 12 grammi sale
  • 6
    4h 15min
    Preparazione 4h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

    prepariamo le focaccine
  1. Nel Closed lid latte,acqua,lievito sbriciolato e zucchero 3 minuti velocità 3 37 gradi..Unite poi uovo,olio di oliva,farina manitoba e sale e impostare 3 minuti modalità Dough mode..
  2. trasferite l'impasto in una ciotola e mettete a lievitare fino al raddoppio(circa 3 ore)..trascorso il tempo della prima lievitazione riprendete l'impasto e formate palline da 100 grammi lasciate riposare 15 minuti,dopodiché appiattite un pochino le focaccine e con le dita fate i classici buchini delle focaccine..
  3. Spennellate con olio e sale e fate lievitare fino al raddoppio..infornate a forno già caldo a 200 gradi per 10-12 minuti ..
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottime queste focaccine, in famiglia hanno...

    Creato da fairysab il 2. settembre 2020 - 20:45.

    Ottime queste focaccine, in famiglia hanno apprezzato proprio tutti 😊 grazie per aver condiviso la tua ricetta!


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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  • Da provare, salvata.

    Creato da bebabimby il 18. luglio 2020 - 09:42.

    Da provare, salvata.

    BebaBimby Wink

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