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Focaccine gustose

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Ingredienti

40 pezzo/pezzi

Per l'impasto

  • 550 grammi farina 00
  • 200 grammi latte
  • 60 grammi olio evo
  • 50 grammi acqua
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaino sale

Per condire

  • 6 pomodorini
  • 1 mozzarella
  • 4 filetti di acciuga
  • 1 cucchiaio capperi
  • origano, q.b.
  • sale, q.b.
  • olio evo, q.b.
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    2h 20min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto

  1. Mettere nel boccale il latte, l'acqua e lo zucchero.  Scaldare 1 min./37°C/vel. 1. Aggiungere il lievito.  Mescolare 30 sec./ vel. 3.

    Aggiungere gli altri ingredienti e impastare 3 min./ vel. velocità spiga.

    Mettere a lievitare per un'ora in una ciotola capiente coperta da pellicola trasparente. 

    2. Condimenti

  2. Mentre l'impasto lievita tagliare a cubetti la mozzarella e metterla a sgocciolare in un colino.

    Tagliare i pomodorinia cubetti.

    Tagliare in due i filetti di acciuga.

    3. Per completare

  3. Passata l'ora,  stendere l'impasto con il matterello e ricavare con un coppa pasta dei cerchi di 6-7 cm di diametro. Sistemarli su una teglia coperta da carta forno e lasciare lievitare mezz'ora.  Trascorso il tempo, formare sui cerchi degli incavi con le dita. Condire alcuni con pomodorini e mozzarella, alcuni con capperi e acciughe, alcuni semplicemente con olio evo. Spolverizzare con poco sale e lasciare riposare altri 15 min. Nel frattempo far scaldare il forno a 200°C: deve essere ben caldo. Infornare e cuocere 15-20 min. o fino a doratura. 

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Le focaccine si possono condire a piacere.

Sono morbidissime e si possono conservare per 2 giorni in un sacchetto chiuso.

Possono essere utilizzate anche da riempire con i salumi.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ottima...grazie :

    Creato da pussighitta il 11. maggio 2016 - 20:27.

    ottima...grazie : Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie... sono molto buone...

    Creato da federicabandinu il 7. maggio 2016 - 20:25.

    Grazie... sono molto buone... graditissime dai bimbi!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ricetta salvata sembra buona

    Creato da carmenasia il 5. maggio 2016 - 21:43.

    Ricetta salvata sembra buona complimenti 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bella ricetta, complimenti!

    Creato da Nicedolce il 5. maggio 2016 - 21:26.

    Bella ricetta, complimenti! Salvata.

    Grazie per aver condiviso la tua ricetta. tmrc_emoticons.)


    Nicedolce

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