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Focaccine


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Ingredienti

Focaccine

  • 600 g farina 0
  • 20 g lievito di birra fresco
  • 10 g zucchero
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 20 g sale fino
  • 300 g acqua

Emulsione

  • 40 g acqua
  • 20 g olio extravergine di oliva
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Mettere nel boccale l'acqua, lo zucchero e il lievito 3 minuti, vel 1, 37 gradi;
  2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio impastare 3 minuti, vel Dough mode;
  3. Lasciare lievitare 30 minuti nel boccale;
  4. Stendere l'impasto alto circa un centimetro e ricavare dei cerchi;
  5. Posizionare i cerchi sulla teglia con carta forno unta di olio, pennellare i dischi di pasta con l'emulsione e lasciare lievitare 30 minuti;
  6. Cospargere con sale grosso ed infornare a 210 gradi per 20 minuti;
  7. Finita la cottura togliere subito dal forno e pennellare di nuovo in superficie con l'emulsione, lasciare intiepidire.
  8. Per l'emulsione
  9. Mettere nel boccale l'acqua e l'olio, 30 secondi, vel 5.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Adattata da una ricetta di una nota rivista di cucina di qualche tempo fa. Si possono farcire con verdure ed affettati a piacere.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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