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Girandole di pomodorini secchi

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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

Girandole di pomodorini secchi

  • 200 g farina
  • 300 g farina manitoba
  • 25 g lievito di birra fresco
  • 75 g burro morbido
  • 30 g zucchero
  • 350 g pomodorini secchi sott'olio
  • 150 g olive nere
  • 150 g pancetta a cubetti
  • 10 g sale
  • acqua tiepida
  • a piacere erbe, (timo, origano, basilico)
  • a piacere pepe
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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso sciogliere il lievito con 100 ml di acqua tiepida: 37º 1' vel 1

    Aggiungere 100 g di farina manitoba e lo zucchero: 1' vel 2; lasciar riposare il composto coperto per 10 minuti.

    Versare nel coperchio chiuso le farine rimaste, il burro, il sale e 100 ml di acqua tiepida: impastare 3' vel velocità spiga; formare una palla, coprire e lasciar lievitare per un'ora.

  2. Nel frattempo scolare i pomodorini e tritarli non troppo fini; tagliare le olive ma in pezzi non troppo piccoli.

    Stendere la pasta lievitata sul piano di lavoro infarinato (la pasta sarà un po' appiccicosa, pertanto serve la farina per lavorarla) in un rettangolo di circa 30x50 cm, cospargerla con i pomodorini, le olive, la pancetta, le erbe e arrotolarla dal lato più corto; tagliare il rotolo a fette di 4 cm di spessore, disporle una accanto all'altra in una teglia rotonda di 26 cm di diametro, spargere un po' di sale e eventualmente lasciar lievitare ancora un'ora.

    Cuocere le girandole in forno già caldo per 25' a 210º. Servire le girandole tiepide o fredde.

  3. Se si ha poco tempo a disposizione, si può far lievitare l'impasto coperto nel microonde per 20' a bassa potenza, x es a 90 watt.

    (Ricetta tratta da Cucina Moderna e da me adattata al Bimby e testata...buone!!!)

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • KASSY ha scritto:...

    Creato da fairysab il 28. novembre 2016 - 00:21.

    KASSY ha scritto:
    se volessi sostituire il lievito di birra con la pasta madre, qualcuna sa dirmi quanto ne occorre?
    Ciao!Io con pasta madre farei:

    -160 g pasta madre

    -340 g farine totali

    -170 g acqua tiepida (nella ricetta non specifica i g ho calcolato un 50%)

    Spero di esserti stata d'aiuto tmrc_emoticons.;)


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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  • se volessi sostituire il lievito di birra con la...

    Creato da KASSY il 27. novembre 2016 - 18:36.

    se volessi sostituire il lievito di birra con la pasta madre, qualcuna sa dirmi quanto ne occorre?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Molto buone e soffici queste girelle. Forse un po'...

    Creato da Maria Ivana il 30. settembre 2016 - 12:34.

    Molto buone e soffici queste girelle. Forse un po' troppo saporite. Vorrei provarle a fare senza condimento a mo' di pane. Grazie per la ricetta.

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  • bene bene, e buon natale!

    Creato da giusy77 il 20. dicembre 2010 - 14:07.

    tmrc_emoticons.;)

    bene bene, e buon natale!


    Giusy

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  • ciao giusy77, ho fatto le tue

    Creato da anto73 il 19. dicembre 2010 - 14:23.

    ciao giusy77, ho fatto le tue girandole ieri sera per la festa di compleanno del mio piccolino: sono state apprezzatissime Party

    L'unico neo (ovviamente colpa mia perchè non sono stata attenta) avendo usato i pomodori non sott'olio ma salati, non ho avuto l'accortezza di sciacquarli, quindi sono venute un pò saporite! Comunque sia, invece di finire in 5 minuti, ci hanno messo la bellezza di 15 minuti a finire!!!!

    Veramente complimenti e da rifare sicuramente!!!!!

    Ciao Anto

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  • Grazzzzzie coccolina! So che

    Creato da giusy77 il 28. novembre 2010 - 13:50.

    Grazzzzzie coccolina! So che sono buone ed è x questo ke ho voluto condividerle.....buon appetito !!!


    Giusy

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  • Ciao a tutti, dobbiamo

    Creato da coccolina64 il 26. novembre 2010 - 17:03.

    Ciao a tutti, dobbiamo ringraziare giusy per questa splendida,appetitosa,ottima squisita ricetta. Big Smile Devo dire che la prima volta che ho fatto la ricetta, non avevo i pomodorini secchi sott'olio, e ho messo quelli sotto sale lasciati in ammollo per un bel pò, tmrc_emoticons.~ devo dire che ad alcuni è piaciuta lo stesso. tmrc_emoticons.) Ieri l'ho rifatta con i giusti ingredienti... mamma che bontà Love .. veramente appetitosa una cosa così buona come mangiare un panino ... imbottito.. solo che è molto più buono Big Smile Big Smile Big Smile .  Ho messo anche l'olio che era nel barattolo dei pomodorini ... ancora meglio. Oggi era ancora morbida.... e dico era ... perchè è già finita tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.(( ... la rifaccio domani visto che ho ospiti a cena!!! Grazie ancora

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • molto appetitose, sì sì

    Creato da giusy77 il 22. settembre 2010 - 22:11.

    molto appetitose, sì sì


    Giusy

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • prenderei volentieri una

    Creato da Lele 18 il 22. settembre 2010 - 17:44.

    prenderei volentieri una girandola da quel piatto, è un bellissimo rustico, ma deve essere anche molto appetitoso, da fare tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.;) Cooking 1

    ciao lele.

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  • E' stupenda, da fare subito.

    Creato da sasalilla il 9. settembre 2010 - 10:45.

    E' stupenda, da fare subito. Grazie Giusytmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Wow...sono contenta Ciaooooo

    Creato da giusy77 il 26. aprile 2010 - 15:16.

    Wow...sono contenta tmrc_emoticons.;)


    Ciaooooo


    Giusy

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  • Certo Carmen, decidi tu come

    Creato da giusy77 il 26. aprile 2010 - 15:15.

    Certo Carmen, decidi tu come cuocerle...io ho preferito così, è molto pratico averle tutte unite in un solo recipiente e poi ... si staccano facilmente.


    Giusy

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  • Scusa ma se le metti

    Creato da carmen71 il 26. aprile 2010 - 12:39.

    Scusa ma se le metti distanziate l'una dall'altra non si attaccano e possono diventare monoporzione?

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  • Cara Giusy77 è veramente

    Creato da Moni78 il 26. aprile 2010 - 10:43.

    Party Cara Giusy77 è veramente buona e ieri ha fatto successo!!!!!

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  • ...morbidissima, anche il

    Creato da giusy77 il 30. marzo 2010 - 16:22.

    ...morbidissima, anche il giorno dopo! Da provare!


    Giusy

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  •   sembra molto buona la

    Creato da alexco-miki il 30. marzo 2010 - 11:10.

    Cooking 7  sembra molto buona la ricetta ma all'interno è morbida?

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  • ovviamente nella foto vedete

    Creato da giusy77 il 30. marzo 2010 - 01:00.

    Big Smile


    ovviamente nella foto vedete quel che resta delle girandole...a mio marito son piaciute tanto!


    Giusy

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